Giacomo Lovato

Giacomo Lovato inizia la sua carriera nella ristorazione lavorando nella cucine di alcuni ristoranti gourmet nella provincia di Varese. Dopo un'importante esperienza al fianco di Claudio Sadler, è arrivato allo Snowflake di Cervinia, il ristorante fine dining dell'hotel Principe delle Nevi, come sous chef. Oggi è l'executive chef dei ristorante, occupandosi anche della mezza pensione degli ospiti e del bistrot.