Spiedini di Pomodoro al Sesamo

Ricette Spiedini: Pomodoro e sesamo

Mettete a mollo nell'acqua fredda la colla di pesce.

In un tegamino riscaldate il vino bianco insieme allo zucchero.

Fate sciogliere lo zucchero mescolando.

Dopodichè spremete la colla di pesce ammorbidita e fatela sciogliere nel vino bianco mescolando.

Fate intiepidire a temperatura ambiente.

Arrostite il sesamo in una padella senza aggiungere dell'olio.

Fate raffreddare.

Lavate i pomodori, asciugateli e infilzateli con uno stecchino di legno attraverso il picciolo.

Immergete ogni pomodoro nel vino bianco, passatelo con la parte bagnata nel sesamo.

Disponete gli spiedini con pomodoro su un piatto di portata foderato con carta da forno e metteteli per 1 ora in frigorifero.