Chisolini fritti

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Chisolini fritti

I chisolini sono una gustosa variante dello gnocco fritto tipica di Castell'Arquato: ecco la ricetta dei chisolini fritti, facili da preparare anche a casa.

12 Ottobre, 2014
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Cucina

Stile Alimentare

porzioni

1

ingredienti

Farina
500 g
Acqua
Un bicchiere
Olio Exravergine di Oliva
Lievito
40 g

Preparazione

Per preparare i chisolini fritti, tipici di Castell'Arquato, impastate farina, acqua, olio e lievito.

Stendete l’impasto molto sottile, ricavatene dei rettangoli e friggeteli in abbondante olio bollente per pochi minuti.

I chisolini si gonfieranno durante la cottura: ecco il segreto del favoloso binomio tra la croccantezza esterna e la morbidezza interna.