Black Russian cocktail: ricetta originale e ingredienti

Raffreddate con il ghiaccio un bicchiere Old Fashioned (tumbler basso). Con l'aiuto di un cocktail strainer (o, più brevemente e comunemente, strainer) rimuovete l'acqua in eccesso formatasi all'interno del bicchiere.

Dosate con il jigger la vodka e versatela direttamente nel bicchiere.

Dosare con il jigger il liquore al caffè e versatelo direttamente nel bicchiere.

Emulsionate delicatamente gli ingredienti utilizzando un barspoon. Fate roteare il cucchiaino all'interno del bicchiere appoggiandolo alle pareti.

Variante: il White Russian

La versione White di questo drink si prepara con la panna on top e risale agli anni '70. Aggiungete la panna cercando di evitare che scenda sul fondo del bicchiere. Per farla galleggiare, versatela sul dorso di un cucchiaio, appoggiato sul bordo del bicchiere, così da farla scendere delicatamente e a cascata. Non miscelate.

Curiosità

Risale al 1949 ed è una creazione di Gustave Topsè, barman dell'hotel Metropole di Bruxelles, che lo preparò per la prima volta in onore dell’ambasciatore degli Stati Uniti, Pearl Mesta. Il nome, ovviamente, non ha bisogno di tante spiegazioni: Black per il colore del caffè e Russian perché si usa il famoso distillato di origine russa.

Vodka e liquore al caffè: altri cocktail con gli ingredienti del Black Russian

La vodka è sicuramente uno degli ingredienti più diffusi da utilizzare nei cocktail. La troviamo, per esempio, protagonista del Moscow Mule: leggendario cocktail a base di vodka, ginger beer e lime. Insieme al Gin e al Lillet Blanc, è inoltre l’ingrediente base del Vesper cocktail. Se siete amanti della vodka, non potete perdervi tutti i cocktail a base di vodka da conoscere.

Il liquore al caffè, oltre che ad essere degustato da solo, può essere impiegato per la preparazione sia di deliziosi cocktail come il B-52; sia per la preparazione del caffè shakerato, sia per la preparazione di soffici dolci ripieni di crema di caffè.