Al Vicolo - Pizza & Vino, nel centro storico di Catania, è un punto di riferimento per la città. Qui sono protagonisti i lievitati di Lucio Ferlito, pizzaiolo di casa. Classe 1980, dopo diverse esperienze professionali, ha incontrato il socio Angelo Scaringi, con cui ha costruito il successo non solo di Al Vicolo Pizza & Vino, ma dell’intero gruppo, Al Vicolo Group, che include realtà gastronomiche quali il Cocktail Lab, la caffetteria Forma, la gelateria Cochi, oltre alle attività di delivery e catering.
Maestro pizzaiolo pluripremiato, Ferlito ha messo a punto un’interessante offerta gastronomica per la pizzeria. Ecco allora le pizze "giganti", da condividere in maniera conviviale al tavolo, che hanno lanciato questo locale amatissimo, con un grande seguito di clienti affezionati e appassionati food lover. Tra le proposte? Si va dalla pizza con i friarielli a quella con pomodorini confit, funghi, basilico fresco.
Non mancano le scrocchiarelle e le pizze senza glutine, studiate con competenza da Ferlito, già docente dell’AIC Sicilia - Associazione Italiana Celiachia. Pizze gluten free di qualità, ma anche materie prima e prodotti selezionati per le farciture: dagli ingredienti a chilometro zero ai grani autoctoni, tutto è scelto per portare in tavola la qualità. La proposta di Al Vicolo - Pizza&Vino è ampia, in continua evoluzione. L'indirizzo giusto anche per chi vuole dedicarsi una pausa all’insegna del gusto, magari con un buon taglio di carne alla brace, un'altra specialità del locale, che declina una serie di proposte della Steakhouse. Da non perdere? La cotoletta catanese, che viene farcita come una pizza.
