Il Sereno Al Lago a Il Sereno Lago di Como

Il Sereno Al Lago a Il Sereno

Il Sereno Al Lago è il ristorante gastronomico dell’hotel Il Sereno, affacciato direttamente sul Lago di Como. Dal 2018 mantiene una stella Michelin e porta la firma dell’Executive Chef Raffaele Lenzi, che ha costruito negli anni una cucina riconoscibile, precisa, con un ruolo centrale affidato al mondo vegetale.

La materia prima viene trattata con grande essenzialità. Verdure, tuberi e radici occupano spesso il centro del piatto, mentre carne e pesce entrano in una proposta che resta profondamente italiana ma aperta a tecniche e suggestioni raccolte altrove. Lenzi lavora sull’intensità naturale degli ingredienti, sulla pulizia dei sapori e su costruzioni che mantengono sempre una lettura nitida.

A cena la proposta comprende tre menu degustazione e una carta libera. Tra i percorsi più rappresentativi c’è Vegetali, Tuberi e Radici, diventato negli anni una delle firme del ristorante. Per il decimo anniversario de Il Sereno, nel settembre 2026 arriverà inoltre un nuovo menu celebrativo, pensato per rileggere alcuni passaggi importanti della storia gastronomica dell’hotel.

Tra le novità della stagione 2026 figura anche il juice pairing, alternativa analcolica all’abbinamento con il vino. Succhi, estrazioni e preparazioni costruite appositamente per i piatti accompagnano il menu seguendo la stessa logica di equilibrio e progressione riservata al pairing tradizionale.

Vivere Il Sereno Lago di Como

Il Sereno è costruito direttamente sull’acqua, con un’architettura contemporanea che sfrutta il rapporto continuo con il lago. Camere, terrazze, ristorante e bar sono disposti in modo da mantenere la vista sempre presente, mentre gli spazi comuni seguono un disegno essenziale e raccolto. La dimensione dell’hotel permette di concentrare l’esperienza in pochi luoghi ben definiti. Il Sereno Al Lago accompagna la giornata dalla colazione alla cena, mentre il Lobby Bar diventa il punto di riferimento per l’aperitivo e, dalla stagione 2026, anche per una nuova formula serale sulla terrazza. Spa e piscina restano invece riservate agli ospiti dell’hotel.

La colazione al Sereno Al Lago

La colazione viene servita esclusivamente à la carte, una scelta che permette di evitare il classico buffet e costruire il primo pasto della giornata secondo gusti e tempi personali. Le preparazioni arrivano espresse dalla cucina e spaziano tra dolce e salato. Il servizio conserva lo stesso livello di attenzione del ristorante serale, adattato però a un ritmo più libero. Il tavolo affacciato sul lago, la possibilità di ordinare al momento e una proposta modulabile rendono la colazione uno dei momenti più personali del soggiorno.

Pranzo vista lago

A pranzo Il Sereno Al Lago propone una carta più agile rispetto alla sera, affiancata da un menu degustazione di dimensioni ridotte. È il momento in cui la cucina di Lenzi assume un registro più immediato, mantenendo intatta la precisione delle preparazioni. Il menu permette di scegliere tra piatti singoli oppure seguire un percorso breve, soluzione adatta anche a chi vuole avvicinarsi alla cucina dello chef senza affrontare la scansione più articolata della cena.

Aperitivo al Lobby Bar

Il Lobby Bar occupa uno degli spazi migliori dell’hotel per assistere al tramonto. Il cocktail program porta la firma del bar manager Vidura Nilaksha Colambage, originario dello Sri Lanka, e combina tecnica, aromaticità e ingredienti che richiamano tanto il Mediterraneo quanto il suo percorso personale. La carta comprende cocktail e mocktail, con un uso ricorrente di erbe e fiori come timo, alloro e camomilla. I drink possono essere serviti all’interno, sulla terrazza oppure a bordo piscina, seguendo il momento della giornata e la stagione.

Cena Al Tramonto

La novità più interessante del 2026 è Al Tramonto, una dining experience ospitata sulla terrazza del Lobby Bar. Solo cinque tavoli, disponibili esclusivamente su prenotazione e con condizioni meteo favorevoli, per una cena costruita intorno alle ultime ore di luce sul lago. La proposta gastronomica segue un registro più semplice rispetto a Il Sereno Al Lago, con piatti à la carte e ricette di impostazione più tradizionale. È pensata come alternativa alla cena gastronomica, con un servizio più intimo e una relazione ancora più diretta con il paesaggio.

Il decimo anniversario

Il 2026 segna i dieci anni de Il Sereno e la cucina partecipa alle celebrazioni con un nuovo menu che verrà presentato a settembre. Il percorso sarà legato alla storia del ristorante e al lavoro sviluppato da Raffaele Lenzi nel corso degli anni, recuperando idee, ingredienti e passaggi che hanno contribuito a costruirne l’identità. L’anniversario diventa così anche l’occasione per rileggere l’evoluzione della proposta, dal crescente spazio affidato al vegetale fino alle novità più recenti come il pairing analcolico.

Spa e piscina

La piscina e la spa sono riservate agli ospiti dell’hotel. La loro posizione mantiene il lago al centro dell’esperienza, con spazi dedicati al riposo, al benessere e ai trattamenti durante il soggiorno. Per gli ospiti esterni, il principale punto d’accesso resta Il Sereno Al Lago, aperto anche a chi non soggiorna in struttura. In questo modo il ristorante mantiene una propria identità autonoma rispetto all’hotel e rappresenta il modo più diretto per entrare nell’universo gastronomico de Il Sereno.