La Trattoria Masuelli San Marco è uno storico indirizzo di Milano, affiliato all’Unione Ristoranti del Buon Ricordo. Un luogo mitico, una certezza che illumina da sempre la ristorazione meneghina, fondato nel 1921.
Varcata la soglia del locale, si entra in un’altra epoca, accolti da lampadari Gio Ponti originali e da un bancone ligneo intarsiato che trasporta in pochi secondi negli anni Trenta del Novecento. Alla guida c’è Max Masuelli, cuoco di terza generazione, oggi supportato dal figlio Andrea in sala, che onora la tradizione lombardo-piemontese con i grandi classici con cui si è fatta conoscere la trattoria.
Tre sale intime accolgono gli ospiti, tra vecchie stampe e fotografie di famiglia, sedie Thonet e vetrate Liberty. Il contesto perfetto, autentico e mai nostalgico, dove assaporare uno dei migliori risotti alla milanese della città, impeccabilmente all’onda, ma anche un’ottima cotoletta, oltre a piatti come il rognone di vitello trifolato con la polenta di mais Ottofile o la mitica pasta e fagioli densa al punto che il cucchiaio resta in piedi.
Ancora, da provare gli agnolotti del plin, l’ossobuco e la trippa alla milanese. Si chiude in dolcezza con la voluttuosa crema di mascarpone lodigiano. Un luogo magico, dove si respira l’atmosfera sobria e raffinata di un tempo, tanto che è stato insignito del titolo di “Bottega storica” di Milano e Lombardia.
