Quali sono le tecniche di cottura da conoscere assolutamente per cucinare al meglio? Su Fine Dining Lovers trovate spunti sulle basi della cottura e idee per delle ricette sempre nuove. Che siate da poco dediti alle gioie della cucina, o dei veterani ai fornelli, qui troverete tanti spunti per tutti i gusti: dalle tecniche di cottura base, i cosiddetti “consigli della nonna”, alle dritte suggerite direttamente dagli chef famosi, che ci svelano i loro segreti per la preparazione di piatti inediti.
Fra i nostri post dedicati ai trucchi in cucina avrete l’imbarazzo della scelta: si va dai consigli per un risotto a regola d’arte, ai diversi modi per cuocere e mettere in tavola le amatissime cozze.
Non sapete quanto far cuocere le verdure? E quali sono i minuti e i metodi per preparare i diversi cereali come farro, bulghur e miglio? Ti chiedi da sempre come funziona la pentola a pressione e come utilizzarla al meglio?
Alcuni metodi potrebbero sembrarvi poco ortodossi: ad esempio sapete che alcune volte è meglio cuocere la carne ancora congelata? E i più esperti di voi sanno davvero cos’è la sferificazione e come si riproduce a casa?
Qui sotto trovate tutte le risposte di cui avete bisogno e molto altro.
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