Come servire la bresaola: 10 ricette

Questa ricetta è la risposta tradizionale al dubbio su come condire la bresaola. Il carpaccio di bresaola con rucola e grana è un classico che non stanca mai. Un piatto fresco e leggero che esalta le caratteristiche del salume. La dolcezza della bresaola si sposa con l’amarognolo della rucola e la sapidità del grana, creando un'armonia di sapori raffinata e semplice.

Puoi optare per questo ricetta come antipasto estivo o come piatto unico leggero. La rapidità di realizzazione la rende ideale anche quando ha poco tempo ma tanta voglia di un piatto gustoso. Personalizza il carpaccio aggiungendo un filo d'olio extravergine d'oliva di qualità o qualche goccia di aceto balsamico per un tocco di acidità che bilancia i sapori.

Involtini di bresaola

Gli involtini di bresaola sono una idea vincente per servire la bresaola accompagnandola a qualche altro ingrediente appetitoso. Questi piccoli bocconcini sono ottimi come antipasto con la bresaola o come finger food per un aperitivo. Arrotolata attorno a una farcitura a tua scelta, la bresaola diventa un piccolo scrigno di sapori tutti da scoprire.

Le possibilità di ripieno sono praticamente infinite: dal classico formaggio cremoso alle verdure grigliate, passando per mousse di tonno o insalate fresche. Gli involtini di bresaola e robiola, che si prestano anche a essere preparati in anticipo, sono ideali per chi preferisce organizzare cene o buffet senza lo stress dell'ultimo minuto. Puoi giocare con le consistenze e con i sapori per creare combinazioni sempre nuove e sorprendenti.

Tramezzino di bresaola con ricotta

Un'ottima idea per chi cerca ricette con la bresaola facili e veloci da preparare è quella del tramezzino di bresaola con ricotta, una versione raffinata del classico sandwich. Perfetto per un pranzo veloce o per un picnic all'aperto, il tramezzino di bresaola con ricotta si può insaporire con erbe aromatiche fresche o una spolverata di pepe nero.

Vellutata di patate viola con bresaola

Puoi usare la bresaola anche come elemento di contrasto in preparazioni più elaborate e non solo come ingrediente principale dei tuoi piatti. Prova la vellutata di patate viola con bresaola e scoprirai come il successo di questo primo piatto gourmet è dovuto proprio al contrasto tra delicata cremosità della vellutata e gusto caratteristico della bresaola.

La bresaola, tagliata fine e aggiunta come topping, offre una nota croccante che bilancia la crema di patate. Il colore intenso delle patate viola crea un contrasto visivo con il rosso della bresaola, rendendo il piatto molto scenografico.

Torta salata con bresaola e zucchine

Una ricetta jolly? Scopri la versatilità della torta salata con bresaola e zucchine da servire come antipasto sostanzioso o come secondo piatto leggero. Il protagonista è il ripieno che dimostra come quello della bresaola con le verdure sia un matrimonio ben riuscito.

Puoi personalizzare la ricetta aggiungendo formaggio ed erbe aromatiche a tua scelta per creare la tua versione unica. Ma soprattutto puoi preparare la torta salata in anticipo perché è gustosa anche servita a temperatura ambiente.

Rotolo di frittata con bresaola e caprino

Il rotolo di frittata con bresaola e caprino trasforma la classica frittata in un piatto più creativo e saporito. Un alleato per servire la bresaola in modo originale come secondo piatto o come antipasto da tagliare a fette.

Gioca con gli ingredienti del ripieno, aggiungendo ad esempio rucola o pomodorini secchi per dare un tocco di freschezza e colore.

Tra i secondi con bresaola, anche questo rotolo è molto comodo perché puoi prepararlo in anticipo e servirlo freddo per cene a buffet o per i picnic estivi.

Pasta con zucca e bresaola