Mandarini verdi: cosa sono i miyagawa

Nel mondo dei frutti strani o di quelli ancora poco conosciuti, ci sono sicuramente i miyagawa, i mandarini dalla buccia verde. Il vero nome dei mandarini verdi è appunto miyagawa e si tratta di un agrume di origine cinese che ultimamente viene coltivato anche in Italia, in particolare in Sicilia. Il miyagawa è un agrume tondo e leggermente schiacciato ai poli, la sua polpa è tenera e gli spicchi non contengono semi. I miyagawa vengono raccolti quando la loro buccia è ancora verde e man mano tende ad ingiallirsi e a virare verso l’arancione.

Origini dei miyagawa

Il vero nome dei mandarini verdi è appunto miyagawa e si tratta di un agrume di origine cinese che ultimamente viene coltivato anche in Italia, in particolare in Sicilia.

Miyagawa: le proprietà del frutto

Nei mandarini verdi potrete trovare tutte le preziose proprietà degli agrumi. Contengono molta vitamina C e sono ricchi di sali minerali. I miyagawa sono degli efficaci antiossidanti naturali e si prendono cura del sangue.

Mandarini verdi: valori nutrizionali

I valori nutrizionali dei miyagawa, per 100 ml di prodotto, sono i seguenti:

Energia. 184 KJ / 46 Kcal - 2,3%
Grassi. 0 - 0%, di cui acidi grassi. 0 - 0%
Carboidrati. 11,5 g - 4,4%, di cui zuccheri. 11 g - 12,2%
Fibre. 0 - 0%
Proteine. 0,03 g - 0,06%
Sale. 0 - 0%

Miyagawa controindicazioni

Non esistono controindicazioni nell’assunzione dei mandarini verdi. Bisogna però assumerne in quantità ridotte se si soffre di gastrite o di mal di testa frequente.

Come mangiare i miyagawa

I miyagawa possono essere mangiati quando sono ancora verdi se amate i sapori aspri, mentre quando iniziano ad ingiallire saranno più delicati e dolci.

Che sapore hanno i miyagawa?

Il Miyagawa ha una polpa arancione ed il sapore è simile ad una clementina con un pizzico di mandarino, ha gli spicchi grandi, è privo di semi ed è molto succoso.

Conservazione

I miyagawa possono essere conservati a temperatura ambiente lontani da fonti di calore.

Ricette con i mandarini verdi

I mandarini verdi possono essere inseriti in ricette sia dolci che salate proprio come i mandarini che conosciamo. Ottima l’insalata di indivia e mandarini con gherigli di noci, adatta per aprire un pranzo o come piatto unico per un pasto leggero e gustoso. Sempre tra le ricette salate potrete provare un antipasto di gamberoni in salsa di acetosa e mandarini, per portare in tavola un piatto semplice e al tempo stesso raffinato. Deliziosa anche la marmellata di mandarini, perfetta per la preparazione di torte e dolci, ma adatta anche ad accompagnare i formaggi e le preparazioni salate.

Cocktail con i mandarini verdi

Con i mandarini verdi potrete preparare tutti quei cocktail famosi che prevedono l’uso di succo d’arancia o succo di limone. Questa sostituzione andrà a creare un twist interessante ai vostri drink. Qualche esempio? Il Sidecar cocktail o il New York Sour.