Foto iStock

10 ricette vegetariane facili da preparare a cena

24 Mar 2023

Fine Dining Lovers

Redattore

Dal momento che sempre più persone scelgono di adottare uno stile di vita vegetariano o flexitariano, la domanda di una cena vegetariana deliziosa e facile da preparare è in aumento. Che tu sia vegetariano da molto tempo o semplicemente cerchi di ridurre il consumo di carne, non mancano piatti vegetariani gustosi e soddisfacenti, per una cena vegetariana veloce. In questo articolo condivideremo 10 piatti vegetariani per cena, che puoi preparare già stasera. Da saporite zuppe e stufati a sostanziose insalate e piatti di pasta, queste ricette vegetariane sono facili e veloci da preparare e ricche di ingredienti genuini che ti soddisferanno, per una cena vegetariana light o una cena vegetariana sfiziosa. E non mancano le ricette vegetariane senza carboidrati. Quindi, prendi il tuo grembiule e mettiamoci a cucinare.

Spiedini vegetariani di verdure marinate

Se stai cercando un antipasto vegetariano sano e saporito per iniziare la tua cena vegetariana, ti consigliamo vivamente di provare la nostra ricetta degli spiedini marinati di verdure marinate. Questi spiedini, con verdure marinate e halloumi, il tipico formaggio cipriota, sono perfetti per iniziare una cena vegetariana estiva in maniera leggera e gustosa. Gli spiedini ossono essere serviti da soli come antipasto, ma possono anche diventare un piatto unico leggero, se accompagnati da riso, pane o focaccia.

Spaghetti al pomodoro

Gli spaghetti al pomodoro sono un classico piatto facile da preparare e un'opzione perfetta per le cene vegetariane. La semplicità di questo piatto lo rende molto attraente: bastano pochi ingredienti combinati per creare un pasto saporito e soddisfacente. La salsa di pomodoro è la protagonista. I pomodori sono ricchi dal punto di vista nutrizionale, il che li rende un ottimo ingrediente per una dieta sana ed equilibrata. La ricetta di Davide Oldani che vi proponiamo, porta questo piatto classico al livello successivo, con l'aggiunta del basilico e della menta, che regalano un'esplosione di sapore e un tocco di eleganza. Prova la ricetta degli spaghetti al pomodoro di Oldani e goditi un pasto delizioso e salutare stasera.

Torta salata alle zucchine e mozzarella

Per una cena vegetariana, poi, niente meglio di una torta salata alle zucchine e mozzarella. Se stasera non sei dell'umore giusto per la pasta al pomodoro, è una deliziosa alternativa ricca di carboidrati che è altrettanto soddisfacente. La torta salata alle zucchine è deliziosa e un'opzione più salutare rispetto alle pizze ad alto contenuto di grassi. La ricetta è facile e non richiede ingredienti o attrezzature fantasiose. Con fette di zucchine fresche e mozzarella, ogni boccone esploderà di gustosa bontà. Volete cambiare farcitura? Qui trovate qualche spunto per preparare la sfoglia ripiena salata.

Insalata greca

L'insalata greca, nota anche come insalata horiatiki, è un piatto classico della cucina greca. Tipicamente preparata con pomodori succosi, cetrioli croccanti, cipolla rossa, formaggio feta piccante e olive Kalamata salate, questa insalata è condita con sale e origano greco e condita con olio d'oliva. Questa insalata è incredibilmente facile da preparare e non hai bisogno di attrezzature sofisticate o tecniche complicate. Tutto ciò di cui hai bisogno è un coltello affilato, una terrina e alcuni ingredienti freschi. Puoi persino personalizzare la tua insalata greca con le tue verdure e condimenti preferiti, come peperoni verdi o bacche di cappero. Se stai cercando una ricetta per l'insalata greca da seguire, ti consigliamo di provare questa.

Torta Pasqualina agli spinaci

La primavera è la stagione perfetta per creare un'atmosfera accogliente nella tua cucina e per riunire i tuoi amici e la tua famiglia per una piacevole serata a casa o per un picnic all’aria aperta. E cosa c'è di meglio per l'occasione di una saporita torta pasqualina agli spinaci? La torta pasqualina è la classica torta rustica che viene di solito preparata durante il periodo pasquale in Liguria: è il piatto ideale per la tua cena vegetariana con la sua tonalità verde e la deliziosa miscela di formaggio cremoso, spinaci saporiti, uova e sfoglia gustosa.

Zuppa di lenticchie rosse e coriandolo

In una serata fredda, niente è più confortante di una scodella di sostanziosa zuppa di lenticchie, che può riscaldare il tuo corpo e la tua anima. Tra i classici piatti vegetariani per cena, questo nutriente piatto è delizioso e ricco di proteine e nutrienti essenziali di cui il tuo corpo ha bisogno. Hai solo bisogno di lenticchie, verdure, erbe e spezie per preparare questa zuppa. Con un po' di preparazione, puoi avere un pasto abbondante e saporito pronto da gustare in pochissimo tempo. Quindi, perché non preparare una confortante zuppa di lenticchie rosse e coriandolo per la tua cena vegetariana? È un ottimo modo per nutrire il tuo corpo mentre ti concedi un delizioso piatto scalda cuore.

Peperoni ripieni con orzo e fagioli Kidney

I peperoni ripieni sono ottimi per una cena vegetariana veloce durante la settimana, permettendoti di gustare un pasto saporito con il minimo sforzo. Sono perfetti per i vegetariani che cercano un pasto altamente personalizzabile e delizioso. Che tu preferisca una versione senza carne o che tu sia disposto a utilizzare proteine vegetali, come tofu o fagioli, le possibilità sono infinite. Tra le nostre ricette di peperoni ripieni senza carne preferiti ci sono i peperoni ripieni con orzo e fagioli Kidney. La tua cena vegetariana metterà d’accordo tutti, con un piatto vegano fresco, sano e soddisfacente.

Veggie burger

Riunisci i tuoi amici e la tua famiglia per una cena informale e deliziosa con una varietà di ricette di hamburger vegetariani. Dall’hamburger vegetariano con harissa e mozzarella all’hamburger di soia, dal burger di ceci ai burger di tofu con senape all’albicocca, abbiamo hamburger vegetariani per tutti i gusti, perfetti per una cena vegetariana sfiziosa. Tutte ricette ideali per un lunedì senza carne o per qualsiasi giorno della settimana in cui sei dell'umore giusto per una cena vegetariana soddisfacente e salutare. Quindi, prendi un panino e impila i tuoi condimenti preferiti per una cena divertente e saporita con i tuoi cari. Qui trovi la ricetta del burger di melanzane.

Falafel

Il falafel è un amato piatto mediorientale, gustoso e abbondante. Con i ceci come ingrediente principale, insieme a erbe aromatiche e spezie come coriandolo, cumino, aglio e prezzemolo, i falafel sono ricchi di proteine e ricchi di sapore. Che tu stia organizzando una cena vegetariana o semplicemente cercando una nuova ricetta divertente da provare, preparare i falafel è facile e gratificante. Quindi riunisci i tuoi amici e la tua famiglia, rimboccati le maniche e cimentatevi nella ricetta dei falafel al forno, una ricetta vegana, deliziosa e salutare. Ecco come prepararli, dopo aver lasciato in ammollo i ceci per una notte: far ammollare il panino al sesamo per 10 minuti e strizzarlo bene. Mescolare yogurt, crème fraiche, succo di limone, sale e pepe, mantenere il composto coperto e al fresco. Sbucciare aglio e cipolla e tritarli finemente. Scolare i ceci e ridurli in purea nel mixer da cucina. Tritare finemente il prezzemolo e aggiungerlo alla purea di ceci. Mescolare con le spezie. Incorporare il lievito in polvere, nel caso in cui l’impasto fosse troppo morbido, mescolarvi 2 cucchiai di pangrattato. Formare con l’impasto circa 30 polpettine della grandezza approssimativa di una noce. Far scaldare l’olio e far indorare in forno i falafel a porzioni.

Lasagne ai funghi

Concediti un piatto vegetariano sostanzioso e saporito con questa irresistibile ricetta di lasagne ai funghi, perfetta per una varietà di occasioni, da un accogliente pranzo domenicale a una festosa cena di Natale. La bellezza di questa ricetta sta nella sua semplicità, in quanto può essere realizzata utilizzando funghi freschi, secchi o addirittura surgelati. Con pochi semplici passaggi, puoi creare un piatto che sia confortante e soddisfacente, perfetto per le tue cene vegetariane.

Fine Dining Lovers

24 Mar 2023

Cucina Vegetariana