C'è un modo diverso di scoprire la blasonata Costa Smeralda: seguirla attraverso gli occhi di chi la vive ogni giorno.
Abbiamo chiesto ad Antonio D'Ambrosio, Executive Chef dei Seasonal Restaurants del Gruppo Langosteria, insieme al team locale di Langosteria Porto Cervo, guidato da Marcello Muzaqhi (Executive Chef) e Eugenio Moschiano (Restaurant Manager), di condividere i luoghi che amano di più. Dal borgo perfetto per una passeggiata al tramonto agli indirizzi dove fare colazione, concedersi un aperitivo o prenotare una cena speciale, ecco i loro consigli per vivere la Costa Smeralda come un insider.
Dove fare colazione
Quando vogliamo iniziare la giornata con il piede giusto, scegliamo Pace. È uno di quei posti in cui vale la pena fermarsi anche solo per una brioche, ma se dovessimo consigliarne una in particolare diremmo senza dubbio la danese alla pera. In realtà è difficile sbagliare: tutti gli sfogliati meritano una sosta e sono il modo perfetto per iniziare una giornata tra mare e natura.
Il borgo da non perdere
Se c'è un luogo che suggeriamo sempre di visitare è San Pantaleo. Piccolo, autentico e ricco di fascino, conserva l'atmosfera della Gallura più genuina. Il nostro consiglio è arrivare nel tardo pomeriggio e fermarsi fino al tramonto, quando le sue piazzette e le case in pietra si tingono di una luce davvero speciale.
Dove vivere la tradizione gallurese
Per assaporare l'anima più autentica del territorio consigliamo una sosta da Lu Stazzu. Prima ancora di sedersi a tavola, vale la pena concedersi l'aperitivo in piedi con salumi e formaggi tipici: un'esperienza semplice ma capace di raccontare i sapori della Gallura e il piacere della convivialità.
I ristoranti che ci piace consigliare
Capogiro
È uno degli indirizzi che consigliamo più volentieri a chi cerca una cucina di grande livello. La qualità della materia prima è altissima e il menu è costruito con attenzione, in un perfetto equilibrio tra tecnica e gusto.
Jona – Villa Carola
Ci piace per la sua posizione, che regala una vista splendida, ma anche per la proposta gastronomica. Qui la cucina gallurese viene reinterpretata con eleganza, senza perdere il legame con la tradizione.
Zuma
Una certezza. Lo scegliamo quando vogliamo vivere una serata dinamica, divertente e dall'atmosfera internazionale, con una proposta che riesce sempre a mantenere standard elevati.
Aquamarina
È uno di quei posti dove ci si sente subito a casa. L'ambiente è rilassato, l'accoglienza è calorosa e il rapporto tra qualità e prezzo è davvero convincente. Un indirizzo che consigliamo spesso anche a chi vuole allontanarsi dai luoghi più esclusivi senza rinunciare a mangiare bene.
