Al territorio marchigiano, che dal 2020 ospita il mio ristorante Retroscena, a Porto San Giorgio, dedico sempre una grande attenzione, anche attraverso piatti come la mia Ricciola, un omaggio all’Adriatico con un trittico di limone e olio essenziale di basilico. Qualche consiglio per scoprire al meglio la zona? La bella stagione è appena iniziata: chi vuole esplorare gastronomicamente Fermo e dintorni, qui di seguito trova una mini guida dove segnalo i miei posti del cuore. Luoghi dove mangiare un’ottima pizza, concedersi un aperitivo, assaporare una grigliata di pesce fresco e farsi conquistare dal mood e dai sapori della costa marchigiana. Scoprite gli indirizzi da non perdere!
I migliori ristoranti a Fermo e dintorni: gli indirizzi da non perdere
Controluce
Non posso che iniziare da Controluce, un altro mio locale a Porto Sant’Elpidio: pizza, cocktail, cinema… Un luogo pazzesco, capace di coniugare diverse anime! Si viene qui per assaporare pizze napoletane innovative, ma anche aperitivi ritmati da drink dallo stile contemporaneo. Un locale moderno, perfetto per trascorrere la serata in compagnia, con diversi ambienti e un cortile.
Controluce
Piazza Giuseppe Garibaldi 34, Porto Sant'Elpidio (Fermo)
Bar à Vin - Enoteca Bar a Vino
L’Enoteca Bar à Vin a Fermo è un posticino carino, dallo stile molto francese. Alla guida c’è Giuseppe Rossi, uno dei migliori osti in assoluto per me, un cultore della gastronomia francese e italiana insieme. Qui puoi bere grandi bottiglie di vino con dei piatti che cambiano ogni giorno in base alla stagione. Senza ombra di dubbio è uno dei miei indirizzi preferiti: non puoi perderlo.
Bar à Vin - Enoteca Bar a Vino
Piazza del Popolo 39, Fermo
