6 settembre 2026, Monza: dalla colazione al cocktail after dinner

26 Ago 2026

Giornalista

Un'intera giornata tra viennoiserie, pizza d'autore, cucina stellata e cocktail a Monza e dintorni che, durante il weekend più veloce dell’anno, mostra il suo volto gastronomico.

Durante il weekend del 6 settembre, Monza aumenta la velocità. Le strade si riempiono di appassionati provenienti da ogni parte del mondo, il Parco diventa il centro della scena e la città vive un'energia che si prolunga ben oltre il circuito. Basta però allontanarsi di pochi chilometri per scoprire un altro volto della Brianza: quello di una terra che negli ultimi anni ha costruito una realtà gastronomica molto vivace, tra giovani artigiani, pizzaioli con decenni di esperienza, panificatori e ristoranti capaci di raccontare il territorio con uno sguardo contemporaneo.

Questa è una giornata da vivere senza fretta, lasciandosi guidare da una tappa all'altra. Si parte con una colazione a base di viennoiserie appena sfornata, si prosegue tra pane, pizza e lievitati, fino ad arrivare a una cena gastronomica e a un cocktail con vista sul centro di Monza. Sette indirizzi diversi, un unico filo conduttore: mangiare bene dal mattino fino a tarda sera.

Colazione: Sablé Croissanteria

La giornata inizia presto, quando il profumo del burro e della sfoglia appena sfornata riempie ancora il laboratorio. Da Sablé la colazione è l'unico momento della giornata e tutta l'attenzione è concentrata sulla viennoiserie francese. Croissant, pain au chocolat, pain suisse e kouign amann vengono preparati ogni giorno con lunghe lievitazioni e cotti poco prima dell'apertura, mentre le specialità stagionali reinterpretano dessert e cocktail in forma di lievitato. Vale la pena arrivare presto, soprattutto nel weekend, quando il banco si riempie di nuove proposte destinate a esaurirsi rapidamente. È un modo decisamente piacevole per iniziare la giornata, prima di dirigersi verso il cuore del weekend di gara.

Sablé Croissanteria

Pranzo | Cerere – L'Atelier del Pane

Quando arriva l'ora di pranzo, Cerere offre una pausa informale senza rinunciare alla qualità. Il progetto di Corrado Scaglione ruota attorno al pane, realizzato con lievito madre, farine selezionate e grani antichi, ma negli anni si è trasformato in un laboratorio dove la panificazione convive con pizza in teglia romana, focacce e una proposta gastronomica pensata per accompagnare ogni momento della giornata. Vale la pena fermarsi anche per assaggiare i grandi formati, da condividere o portare a casa, osservando da vicino un lavoro che mette al centro tecnica, materia prima e tempi di lavorazione.

Cerere – L'Atelier del Pane

Merenda | Pan Tramvai

Il pomeriggio è il momento giusto per stuzzicare. Pan Tramvai interpreta il forno di quartiere in chiave contemporanea, alternando pani artigianali, focacce e prodotti da forno. Per una merenda dal sapore autentico la scelta è quasi obbligata: pane, burro e zucchero, preparato come una volta, oppure uno dei panini farciti realizzati con il pane del laboratorio. Se invece la fame si fa sentire, la pasta fresca e i sughi preparati in casa rappresentano un'ottima alternativa per una sosta più sostanziosa prima di ripartire.

Pan Tramvai

Gelato | L'Albero dei Gelati

Prima di passare all’iconico aperitivo, vale la pena concedersi una sosta da L'Albero dei Gelati, una gelateria che ha costruito la propria identità attorno alla qualità della materia prima e al rapporto diretto con piccoli produttori agricoli. Il banco alterna grandi classici preparati con ingredienti d'eccellenza, come la Nocciola IGP Piemonte e il Pistacchio Verde di Bronte DOP, a gusti decisamente meno convenzionali che esplorano il mondo delle verdure, dei Presìdi Slow Food e dei dolci della tradizione. Se è la prima visita, il consiglio è lasciarsi incuriosire da abbinamenti insoliti come Fiore Sardo DOP e fave (quando è stagione) o scegliere uno dei gusti ispirati ai dessert, dal Pane, Burro e Marmellata alla Sacher. È una tappa che racconta il gelato in modo diverso dal solito con una ricerca costante sugli ingredienti. Il modo ideale per concedersi una pausa dolce prima di iniziare la serata.

L'Albero dei Gelati

Aperitivo | Enosteria Lipen

Con l'arrivo della sera è il momento di concedersi un aperitivo che può facilmente trasformarsi in cena. Da Enosteria Lipen, Corrado Scaglione ha costruito un indirizzo che negli anni è diventato un punto di riferimento per la pizza contemporanea. Gli impasti leggeri, le lunghe maturazioni e una selezione accurata degli ingredienti si accompagnano a una carta dei vini fuori dagli schemi, Champagne scelti con attenzione e una proposta di birre che comprende anche la storica Chimay. È il posto ideale per iniziare la serata condividendo qualche pizza e un calice, lasciando che il ritmo si faccia via via più rilassato e divertente.

Enosteria Lipen

Cena | Grow Restaurant

Quando arriva il momento di sedersi davvero a tavola, Grow rappresenta una delle espressioni più interessanti della nuova cucina brianzola con una stella Michelin. I fratelli Matteo e Riccardo Vergine costruiscono un'esperienza che nasce dal territorio e si sviluppa attraverso orto, brace, fermentazioni, selvaggina e pesce d'acqua dolce. I menu degustazione cambiano seguendo le stagioni e convivono con le celebri Monografie, percorsi dedicati a un singolo ingrediente esplorato in ogni sua parte. È una cucina essenziale nell'estetica ma profonda nei sapori, capace di raccontare il territorio attraverso tecniche contemporanee e un grande lavoro sul tempo, sulle conservazioni e sulle cotture. Una tappa che vale il viaggio anche al di fuori del weekend del Gran Premio.

Grow Restaurant

Drink after dinner | Saint

Dopo cena ci si sposta nel centro di Monza, dove Saint accompagna naturalmente verso l'ultima tappa della giornata. Cocktail bar, ristorante e luogo d'incontro, il locale cambia atmosfera con il passare delle ore fino a diventare uno dei riferimenti della nightlife cittadina. La proposta di mixology firmata dal team BarLegend alterna signature drink, grandi classici e distillati premium, il tutto in uno spazio elegante affacciato su Piazza Duomo. È il posto giusto per chiudere la giornata ripensando alle emozioni del Gran Premio davanti a un ottimo cocktail, oppure per lasciarsi trascinare dalla musica e continuare la serata ancora per qualche ora.

Saint