Un grande classico che unisce la sapidità della bresaola alla consistenza cremosa della robiola. Seguite la ricetta qui sotto per prepararli, è facilissimo.
Involtini di bresaola e robiola
06 Dic 2018
Difficoltà
Media difficoltà
Ingredienti
Bresaola: 200g
Olio Extravergine di Oliva: un goccio
Robiola: 200 g
Erba Cipollina: 1 mazzetto
Sale: q.b.
Pepe: q.b.
Un grande classico che unisce la sapidità della bresaola alla consistenza cremosa della robiola. Seguite la ricetta qui sotto per prepararli, è facilissimo.
Preparazione
Un antipasto perfetto per ogni occasione, rapidissimo da preparare e senza cottura: gli ivoltini di bresaola e morbida robiola sono pronti in qualche minuto, basta avere a casa gli ingredienti per prepararli.
Come preparare gli involtini di bresaola e robiola
- Mettete la robiola in una ciotola e lavorarla per qualche minuto con l'aiuto di un cucchiaio per renderla liscia e cremosa. Aggiungete un pizzico di sale e di pepe.
- Su un tagliere tritate finemente l'erba cipollina e unitela alla robiola e mescolate in modo che gli ingredienti si amalgamino bene.
- Trasferite il composto in una sac à poche.
- Preparate gli involtini: spennellate ogni fetta di bresaola con un filo d'olio extravergine, riempite con la crema di robiola e arrotolate le fette formando dei piccoli cilindri.
- Come decorazione, potete usare dei fili di erba cipollina per chiudere gli involtini.
- Si possono presentare su un letto di rucola.
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