Giuseppe Molaro

Allievo di maestri come Heinz Beck e globe-trotter del gusto, ha portato la sua visione della cucina italiana fino a Tokyo, dove ha conquistato una stella Michelin con il ristorante Armani/Ristorante. Oggi con Contaminazioni torna alle radici campane, mescolando tecnica, ricordi e genialità in piatti che raccontano chi è, senza bisogno di parole.

Chef

Nella cucina di Contaminazioni, in provincia di Avellino, Molaro firma un menu libero e identitario, che intreccia memoria e innovazione. La sua mano è precisa, creativa e mai prevedibile: ogni piatto è un’espressione personale, capace di sorprendere con equilibrio e profondità.