Giovanni Mandara

Giovanni Mandara, originario di Tramonti, gira il Nord Italia già a 15 anni per imparare i segreti dell'arte bianca. Nel 1989 si trasferisce a Reggio Emilia e apre la sua pizzeria Piccola Piedigrotta. Oggi porta anche avanti il progetto Piccola Piedigrotta On the Road, food truck con cui ha girato l'Italia e il mondo.