In un tegame dai bordi alti mettete la farina e l’olio. Accendete il fuoco e scaldate il composto mescolandolo. Otterrete così un roux che sarà la base della besciamella vegana.
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Besciamella di avena
Una salsa della tradizione rivista in chiave vegana adatta a tutti i gusti
ingredienti
La ricetta vegana della besciamella di avena è semplicissima e si prepara in pochi minuti. Ricordate di acquistare un latte di avena naturale e non zuccherato o aromatizzato. La besciamella di avena è perfetta per la preparazione di lasagne e cannelloni vegani, ma anche per dare cremosità e gusto alle verdure.
Step 01
Step 02
Quando il composto tenderà a compattarsi e a staccarsi dalle pareti della pentola, aggiungete il latte di avena. Mescolate costantemente per evitare la formazione di grumi.
Step 03
Regolate di sale e continuate a mescolare cuocendo la besciamella a fuoco dolce.
Step 04
Quando la vostra besciamella di avena avrà raggiunto la consistenza adatta al tipo di preparazione in cui impiegarla, spegnete il fuoco e aggiungete la noce moscata grattugiata.
Trucchi e Consigli
Per creare una besciamella di avena perfetta, segui i nostri trucchi e consigli. Scegli avena di alta qualità, controlla attentamente la consistenza durante la cottura e aggiungi aromi come noce moscata per un tocco speciale. La nostra guida dettagliata offre preziosi suggerimenti per perfezionare questa deliziosa alternativa vegana, garantendoti risultati cremosi e irresistibili ogni volta.
Come utilizzarla
La versatilità della besciamella di avena si presta a molteplici usi in cucina. Utilizzala come alternativa vegana in lasagne, gratin, e casseruole. Aggiungi cremosità a zuppe o salse, arricchendo i piatti di sapore senza l'uso di prodotti lattiero-caseari. Scopri ulteriori ispirazioni e ricette nella nostra guida su come sfruttare la besciamella avanzata.
Conservazione
Per preservare la freschezza e la qualità della besciamella di avena, conservala in un contenitore ermetico in frigorifero. Consumala entro 3-4 giorni per garantire il massimo sapore. Puoi anche congelarla in porzioni per un utilizzo futuro, mantenendo intatto il suo delizioso profilo aromatizzato.
Ribollita rivisitata
Ricetta successiva