Salva
Per preparare il burro di noci, cominciate mettendo i gherigli in una terrina abbastanza ampia.
Foto iStockPhoto
Burro di noci fatto in casa: la ricetta facile
Scopri come preparare il burro di noci fatto in casa denso e avvolgente perfetto per tante ricette dolci e salate.
20 Aprile, 2021
ingredienti
Noci
300 g
Sale
1 pizzico
Olio Extravergine di Oliva
1 cucchiaino, facoltativo
Acqua
q.b.
Preparazione
Il burro di noci fatto in casa è una crema densa e avvolgente perfetta per numerose ricette sia dolci che salate. Il burro di noci, come il burro di arachidi, potrà essere spalmato sul pane per una colazione proteica e sana o per uno snack nutriente.
Potrete usare il burro di noci per farcire o preparare dolci, per dare un nuovo sapore ai pancake del brunch o per dare un po’ di cremosità alle insalate. Preparare il burro di noci a casa è un buon modo per usare le noci secche rimaste in dispensa. Ecco tutti i passaggi per preparare il burro di noci fatto in casa.
Step 01
Step 02
Coprite le noci con l’acqua e lasciatele ammollo per una notte intera.
Step 03
Trascorse 12 ore, scolate le noci e asciugatele molto bene.
Step 04
Mettete le noci asciutte su una teglia foderata e infornatele a 180°C per circa 15 minuti girandole spesso per evitare che si brucino.
Step 05
Lasciate raffreddare le noci e poi mettetele nel bicchiere del mixer. Frullate fino ad ottenere una sorta di farina.
Step 06
Continuando a frullare, noterete che le noci cominceranno a sprigionare il loro olio (ricco di Omega6). A questo punto otterrete una crema burrosa.
Step 07
Insaporite con un pizzico di sale, mescolate e a piacere aggiungete un filo d’olio per ottenere un burro di noci ancora più cremoso.
Conservazione
Mettete il burro di noci in un barattolino a chiusura ermetica e conservatelo in frigorifero fino a 7 giorni.
Ricette anti spreco | Why Waste?
CERCA RICETTE
OPPURE Scopri tutte le categorie
Carciofi alla giudia
Ricetta successiva