Dalla cucina libanese a quella marocchina, passando per la Giordania: guida ai migliori ristoranti mediorientali da provare a Milano.
Negli ultimi anni Milano ha visto moltiplicarsi indirizzi che parlano la stessa lingua: piattini da condividere, vini naturali, arredi curati, format molto simili e spesso intercambiabili. Funzionano, riempiono le sale, ma rischiano di appiattire il racconto gastronomico della città. In questo panorama sempre più uniforme, esistono però voci fuori dal coro che scelgono un’altra strada: quella di una cucina con identità precise.
I ristoranti mediorientali rientrano a pieno titolo in questa categoria. Non inseguono le mode, ma portano in tavola tradizioni profonde, tecniche antiche, spezie, ritualità e un’idea di convivialità che si discosta dalla monotonia. Libano, Marocco, Giordania, questi indirizzi raccontano un Medio Oriente gastronomico variegato, complesso e tutt’altro che fermo.
Che si tratti di meze libanesi, cous cous marocchini o piatti simbolo della cucina levantina, sono ristoranti che scelgono di concentrarsi su un’identità chiara dai gusti e profumi intensi. E oggi più che mai rappresentano una valida alternativa per chi cerca qualcosa di diverso in questa Milano piena di indirizzi.
Mezè – Lubnani Delights
Mezè è uno degli indirizzi più interessanti per avvicinarsi alla cucina libanese a Milano con un concetto autentico: la condivisione. Il menu ruota attorno alle meze, una sequenza di piccoli piatti che spaziano dai grandi classici come hummus, moutabal, falafel a preparazioni regionali meno conosciute. In sala arriva anche il kebhez, il pane tradizionale cotto sul saj, una cupola di ferro rovente lasciata a vista, che diventa parte integrante dell’esperienza.
La cucina è affidata allo chef libanese Maradona Youssef, volto noto al pubblico televisivo per la sua partecipazione a MasterChef Italia, ma soprattutto profondo conoscitore della tradizione gastronomica del suo Paese d’origine. Il suo lavoro si muove tra ricette di casa, street food e una lettura contemporanea che alleggerisce i sapori con personalità. Ampio spazio a ingredienti simbolo come melassa di melograno, acqua di fiori d’arancio, sommacco e freekeh.
Via Sottocorno 19/a
Amina ~ Autentica Cucina Marocchina
Se il nome dello chef proprietario Monir Eddardary vi suona familiare, è probabile che lo abbiate già visto all’opera: ha partecipato a MasterChef Italia, portando con sé una cucina profondamente legata alle sue origini marocchine. Amina è il suo progetto personale, un ristorante che mette al centro la tradizione del Marocco.
In carta si trovano piatti iconici come tajine, cous cous, zuppe speziate e preparazioni a lunga cottura, costruite su un uso consapevole delle spezie. La cucina di Amina non cerca di adattarsi al gusto occidentale, ma invita il cliente a entrare nel suo ritmo, nei suoi profumi e nelle sue consistenze. È un indirizzo che parla di casa, memoria e gesti antichi, portati a Milano con coerenza.
Via Giulio Romano 15
Riad Majorelle
Riad Majorelle è un bistrot marocchino che unisce cucina e atmosfera, ispirandosi ai riad tradizionali del Nord Africa. Il menu attraversa i grandi classici della cucina marocchina, dal cous cous alle tajine, passando per piatti a base di verdure, legumi e carni speziate, sempre con un equilibrio tra dolcezza, sentori speziari e acidità.
Via San Gregorio, 35
Fairouz
Fairouz è uno dei riferimenti milanesi per la cucina libanese. Il menu racconta una tradizione fatta di piatti vegetali, legumi, cereali e spezie, con grande attenzione alla stagionalità e alle preparazioni quotidiane. In carta si alternano hummus, labneh, falafel, verdure ripiene e piatti simbolo della cucina di casa, preparati con precisione e rispetto.
È una cucina che parla di territorio, di gesti tramandati e di una convivialità spontanea, lontana dalle mode.
Via Michelangelo Buonarroti 15
Wadi Rum
Wadi Rum porta a Milano i sapori della cucina giordana, una tradizione ancora poco conosciuta a Milano, ma ricca di sapori e preparazioni tipiche. Il menu propone piatti come mansaf, meze assortite, carni speziate e preparazioni che raccontano una cucina costruita sul tempo, sulla condivisione e sull’uso sapiente delle spezie.
È un indirizzo che lavora sulla profondità dei sapori e sulla fedeltà alla tradizione.
Via Antonio Cecchi, 10
Maison Touareg
Maison Touareg è un indirizzo dedicato alla cucina marocchina, con un’attenzione particolare al cous cous, vero piatto simbolo della casa. Alla guida c’è Mourad Dakir, chef e proprietario, che nel 2024 ha portato il Marocco alla vittoria al Cous Cous Fest di San Vito Lo Capo, imponendosi nella competizione internazionale con una versione tradizionale del piatto.
Un riconoscimento che racconta molto dell’approccio di Maison Touareg: rispetto per la tradizione, conoscenza profonda della materia e nessuna volontà di snaturare i sapori. In menu si trovano cous cous preparati secondo rituali precisi, tajine e piatti della cucina domestica marocchina, costruiti su spezie equilibrate e cotture tradizionali.
Via Varesina 77
