Antica Osteria San Pietro

Nel centro storico di Intra, a Verbania, a pochi passi dalla Basilica di San Vittore, l'Antica Osteria San Pietro è una delle insegne storiche del territorio. Attiva dalla metà dell'Ottocento, rappresenta un esempio di come un locale con una lunga storia possa continuare a evolversi senza perdere la propria identità. Nel tempo l'osteria ha saputo conservare il legame con il luogo e con la tradizione dell'accoglienza affiancando a questa eredità una proposta gastronomica contemporanea costruita su tecnica, ricerca e prodotto.

La cucina è guidata dalla chef Erica, membro dell'associazione CHIC – Charming Italian Chef, che sviluppa una proposta fondata sull'equilibrio tra memoria e interpretazione personale. Il territorio rappresenta il punto di partenza ma non il limite entro cui si muove la sua cucina, che lavora sulla precisione tecnica e sulla costruzione di piatti capaci di valorizzare consistenze, temperature e contrasti gustativi. 

Accanto al menu degustazione trova spazio una proposta alla carta che cambia seguendo la stagionalità e la disponibilità. L'obiettivo non è riprodurre fedelmente la tradizione locale, ma reinterpretarne i riferimenti attraverso una sensibilità contemporanea, mantenendo sempre un forte legame con il contesto gastronomico del Lago Maggiore e del Piemonte.

La carta dei vini costituisce uno dei punti di forza del ristorante. Curata da Michele, oste e sommelier, raccoglie centinaia di etichette italiane e internazionali selezionate con particolare attenzione ai piccoli produttori e alle realtà meno convenzionali.