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Ne abbiamo contate 18: sono le ricette dei cocktail più famosi e richiesti all'ora dell'aperitivo o subito dopo cena, quando si è pronti a dare il via a una serata di chiacchiere e danze sfrenate: dal Martini all'Americano, senza dimenticare il classico Spritz e il Manhattan.
Le ricette per preparare questi cocktail alcolici classici non sono complicate come pensiamo, anzi sono facilmente riproducibili anche a casa: vi basteranno pochi ingredienti e le giuste dosi per servirli come autentici bartender.
Partiamo dal bicchiere: dovete immaginare di dividerlo in parti e usare questo metro di misura per dosare i diversi ingredienti. In alcuni casi serve un mixing glass per mescolare o shakerare, in altri vi bastano un bicchiere e un bastoncino (date un occhio qui per scoprire tutti gli utensili indispensabili per un perfetto bartender).
Non dimenticate che ogni cocktail ha bisogno, oltre che degli alcolici, anche di ingredienti indispensabili come zucchero di canna, foglie di menta, succo, fettine o scorze di limone (o lime, o arancia), olive verdi, ciliegine.
Ecco allora una carrellata dei cocktail alcolici più famosi e le relative ricette per prepararli a casa. Qual è il vostro preferito?
Cocktail famosi, 18 ricette facili di cocktail classici
1. Spritz, ricetta originale
La ricetta originale dello Spritz veneto è davvero superveloce da riprodurre a casa. Miscelare:
- una parte di vino bianco
- una parte di bitter
- una parte di acqua frizzante
- una fettina di limone
Il gioco è fatto. Il bicchiere giusto per servire lo Spritz classico è un tumbler.
2. Aperol Spritz
A differenza di quella classica, la ricetta più diffusa dello Spritz prevede l'uso di Aperol.
- versate dei cubetti di ghiaccio in un bicchiere rock medio
- riempite il bicchiere con prosecco, Aperol e soda
- mescolate con una cannuccia
- decorate con una fettina di arancia
Guardate il video di CucinacoNoi per scoprire il facilissimo procedimento:
3. Cuba Libre
Uno dei cocktail più facili è certamente il Cuba Libre. Versate in un bicchiere tumbler:
- due o tre cubetti di ghiaccio
- il succo di mezzo limone
- una parte e mezza di Rum Bianco
- il resto del bicchiere va riempito con la cola
- decorate con una fettina di lime e due cannucce, non una di più, non una di meno
4. Mojito
Il Mojito è uno dei cocktail più famosi e amati. Fresco e tutto sommato leggero, grazie alla presenza dello zucchero di canna e della menta, viene apprezzato da un pubblico trasversale. La ricetta dell'autentico mojito cubano è molto facile ed economica, visto che l'unico alcolico necessario per prepararlo è il rum:
- in un tumbler glass versare lo zucchero
- aggiungere il succo di mezzo lime e mescolare
- aggiungere la menta
- versare 4 dita di acqua frizzante
- con il manico di un cucchiaio di legno pestate leggermente le foglie di menta per farne sprigionare il gusto e l’aroma
- aggiungere il ghiaccio a cubetti
- versare il rum, usando come dosatore mezzo lime privato della polpa, basta riempirlo 3 volte
- mescolare ancora, aggiungendo se necessario altro ghiaccio fino a riempire il bicchiere
- guarnire con un rametto di menta
L’autentico Mojito cubano è pronto per essere gustato, ma se volete qualche dritta in più, ecco cinque consigli per preparare il mojito cubano perfetto.
Se invece siete degli autentici appassionati di mojito, vi consigliamo di dare un'occhiata alle reinterpretazioni gourmet di questo cocktail.
5. Sex on the Beach
Il Sex on the Beach è un cocktail perfetto per chi ama i gusti dolci, grazie alla presenza dei succhi di frutta. Per preparare questo cocktail serve:
- uno shaker
- mettere 3 cubetti di ghiaccio nello shaker
- aggiungere mezza parte di Vodka
- aggiungere mezza parte di Vodka alla pesca
- aggiungere 1 parte di succo di mirtillo
- aggiungere 1 parte di succo d'arancia
- aggiungere 1 parte di succo d'ananas
- agitate bene, versate in un tumbler e decorate con una ciliegina
6. Cosmopolitan
L'unica difficoltà che potrete incontrare nella preparazione del Cosmopolitan è la necessità di sfoggiare un look consono, in pieno stile newyorkese chic. Dress code a parte, la ricetta del cocktail Cosmopolitan è davvero molto facile e veloce:
- prendete uno shaker
- aggiungere vodka
- aggiungere succo di limone
- aggiungere il Cointreau
- aggiungere succo di mirtillo o di ribes
- decorate la coppetta con una fettina di limone
Bevete a piccoli sorsi.
7. Martini
Per fare il Martini in casa:
- prendete un mixing glass
- mettere nel mixing glass i cubetti di ghiaccio
- versare mezza parte di Vermouth
- versare tre parti di Gin
- mescolate con energia
- filtrate nella coppetta da cocktail raffreddata
- servire con un'oliva verde e una scorzetta di limone
Perfetto per gli uomini che sognano di essere 007.
8. Long Island
Per preparare la ricetta del Long Island:
- procuratevi un mixing glass
- mettete nel mixing glass circa 6 cubetti di ghiaccio
- aggiungete 1 parte di vodka
- aggiungete 1 parte di tequila
- aggiungete 1 parte di rum bianco
- aggiungete 2 parti di succo di limone
- aggiungete 1 parte di cointreau
- aggiungete 1 parte di gin
- aggiungete 2 parti di sciroppo di zucchero
- tenete per ultima la cola che andrà inserita dopo una mescolata energetica
- una fettina di limone per la decorazione in un bicchiere tumbler
Il Long Island è un cocktail classico per chi vuole sentirsi un po' retrò.
9. Negroni classico
Il Negroni è un cocktail per veri duri. Il sapore amarognolo e il tasso alcolico richiedono infatti una certa dose di esperienza. Per preparare la ricetta del cocktail Negroni:
- mettete in un bicchiere tumbler 4 cubetti di ghiaccio
- ricoprite con una parte di Gin
- aggiungete una parte di Martini Rosso
- aggiungete una parte di Bitter Campari
- una fettina di arancia sul bordo del bicchiere per decorare
10. Negroni "sbagliato"
Qual è la differenza tra il Negroni classico e il Negroni "sbagliato"? La risposta è molto semplice: nello "sbagliato" c'è lo Spumante Brut al posto del Gin. Per il resto la ricetta del Negroni sbagliato è identica a quella del Negroni classico:
- mettere il ghiaccio nel tumbler
- aggiungere una parte di Spumante
- aggiungere una parte di Martini
- aggiungere una parte di Bitter Campari
- guarnire con l'arancia sul bordo del bicchiere
11. Americano
Con la ricetta dell'Americano non potete sbagliare:
- riempite il bicchiere per metà con il Campari
- riempite l’altra metà del bicchiere con il Vermouth Rosso
- una spruzzata di soda
- mescolate e servite ai vostri commensali
12. White Russian
Per preparare la ricetta del White Russian versate in un bel bicchiere:
- ghiaccio
- aggiungere 8 parti di panna
- aggiungere 2 parti di liquore al caffè
- aggiungere 5 parti di vodka
- agitate per bene e servite con una ciliegina
Il White Russian è per gente dalle idee chiare che sa bene quello che vuole.
13. Black Russian
Qual è la differenza tra Black Russian e White Russian? La presenza della panna, che - come suggerisce il nome - nella versione "black" Russian è assente. Come tutti i cocktail classici che vi abbiamo presentato, anche la ricetta del Black Russian è davvero facilissima:
- 3 cubetti ghiaccio
- aggiungere 2 parti di vodka
- aggiungere 1 parte di liquore al caffè mescolato insieme a 3 cubetti di ghiaccio
- decorare con un bastoncino di cioccolato
Una curiosità a proposito del White Russian: il film che l'ha reso celebre è sicuramente Il Grande Lebowski. In questo divertente video vedete il protagonista, Jeff Bridges, che prepara il cocktail:
14. Caipirinha
Ai primi posti dei cocktail più famosi e amati c'è anche la Caipirinha, che va servita in un tumbler piccolo. Per preparare la ricetta della Caipirinha prima di tutto:
- mettete nel bicchiere 3 spicchi di lime
- aggiungete 4 cucchiaini di zucchero di canna
- aggiungete 2 parti di Cachaça o di Vodka
- mescolate schiacciando il lime
- finite con il ghiaccio spezzettato e qualche spicchio di lime intero
15. Bloody Mary
Con la sua base di succo di pomodoro, il Bloody Mary non incontra l'apprezzamento di tutti, ma non si poteva non inserirlo nell'elenco dei cocktail più famosi. L'ideale sarebbe provare a farlo, assaggiarlo e decidere se ci piace o meno. La ricetta del Bloody Mary è davvero semplice:
- servono solo sale, pepe, tabasco, salsa worcestershire
- 6 parti di succo di pomodoro
- 1 parte di succo di limone
- 3 parti di vodka
- ghiaccio e un sedano completeranno il tutto
16. Manhattan
Per preparare la ricetta del Manhattan:
- 4 cubetti di ghiaccio
- aggiungete 1 parte di vermouth dolce
- aggiungete 3 parti di bourbon whiskey
- 1 goccia di Angostura
- filtrate in una coppetta per cocktail precedentemente raffreddata
Più chic di così si muore.
Se volete una ricetta da veri bartender guardate questa di BarmanItalia:
17. Bellini
Un bel calice da vino è quello che serve per presentare un Bellini ai vostri ospiti:
riempite il calice di vino con due parti di succo di pesca non zuccheratoaggiungete 4 parti di champagne freddo o spumante seccoper decorare usate una fettina di pesca
La ricetta del Bellini è perfetta per chi non ama troppo gli alcolici.
18. Margarita
Servire la ricetta del Margarita non solo è facilissimo, ma vi farà fare una bellissima figura con i vostri amici, a patto che vi procuriate una coppa adatta:
- mettete il ghiaccio tritato in uno shaker
- aggiungete 7 parti di tequila
- aggiungete 4 parti di cointreau
- aggiungete 3 parti di succo di limone
- shakerate finché tutto si sarà ben raffreddato
- filtrate nella coppa
- cospargete il bordo con il sale
- Una fettina di lime a decorazione prima di offrire la bellissima coppa agli ospiti
Grafiche via VectorFreePic modificate da FINE DINING LOVERS
