L'omaggio degli chef a Jock Zonfrillo

Il mondo della gastronomia è in lutto per la scomparsa dello chef Jock Zonfrillo. Aveva solo 46 anni.

Lo chef di origine scozzese, che ha iniziato la sua carriera nelle cucine a 12 anni come lavapiatti e si è fatto strada fino a diventare uno chef di fama mondiale, un innovatore del cibo e poi una celebrità televisiva, era una grande personalità oltre che un cuoco di grandissimo talento.

Vita e carriera di Jock Zonfrillo

A soli 17 anni, Zonfrillo ha lavorato sotto la guida del celebre chef britannico Marco Pierre White, un pezzo di carriera che ha raccontato nel suo libro di memorie Last Shot del 2021, affermando che all'epoca era un senzatetto e dipendente dall'eroina.

Famoso in Australia come giudice di MasterChef Australia, lo chef è stato anche insignito del Basque Culinary Prize nel 2018 per il suo lavoro di esplorazione e conservazione delle tradizioni alimentari delle culture indigene australiane con la sua Orana Foundation. Nel 2019 aveva era stato anche membro della giuria della finale regionale australiana della S.Pellegrino Young Chef Academy Competition.

I suoi ristoranti Orana, Street ADL, Bistro Blackwood e Nonna Mallozzi sono stati riconosciuti e lodati a livello internazionale e, sebbene le controversie e a volte lo stress finanziario abbiano a volte minato la carriera di Zonfrillo, egli sarà ricordato per la sua indubbia passione per il cibo e la cultura indigena, oltre che per il suo impegno come padre di famiglia.

Il ricordo degli chef su Zonfrillo

Tanti gli chef di fama mondiale che attraverso i loro canali social hanno voluto rendere omaggio alla memoria di Zonfrillo.

Dominque Crenn ha scritto: "Siamo sconvolti dalla notizia della scomparsa di Jock Zonfrillo. La sua eredità di lavoro nella celebrazione delle tradizioni alimentari delle popolazioni indigene è un'ispirazione per la comunità culinaria. Inviamo le nostre più sentite condoglianze alla sua famiglia e ai suoi cari. Tutti i nostri pensieri e le nostre preghiere sono con voi".

Gordon Ramsay ha twittato: "Sono addolorato dalla devastante notizia della scomparsa di Jock Zonfrillo. Ho apprezzato molto il tempo trascorso insieme a MasterChef Australia. Mando tutto il mio affetto a Lauren e alla famiglia in questo momento difficile Gx".

Anche Jamie Oliver ha espresso il suo shock alla notizia: "Sono totalmente scioccato dalla notizia della morte improvvisa dello chef Jock Zonfrillo. Mi sono divertito moltissimo a lavorare con lui per MasterChef Australia di quest'anno. Jock è stato molto generoso con il suo tempo e il suo spirito nello show e ci mancherà molto. Inviamo le nostre più sentite condoglianze a tutta la sua famiglia, agli amici, al team e ai concorrenti di MasterChef. Con affetto jo xxx".