Originario di San Benedetto del Tronto, Piero Pompili arriva a Bologna nel 1995 per gli studi in Economia e Commercio. Nel 1996 entra nel mondo della ristorazione grazie ad Arnaldo Laghi, chef dell’Osteria Numero Sette: un incontro che cruciale dal punto di vista professionale e personale, durato 22 anni, fino alla scomparsa di Arnaldo. Nel frattempo, affina l’arte dell’ospitalità e della comunicazione gastronomica, scrive con lo pseudonimo di Muccapazza e diventa uno dei blogger più seguiti in Italia. Nel 2016 entra Al Cambio, dove lavora tuttora. Ospite di diverse trasmissioni tv, ha riportato all’attenzione dei media la cucina bolognese. Nel 2025 ha pubblicato il libro Nato Oste (Maretti Edizioni), un’autobiografia che racconta cinquant’anni di vita e carriera.
