Situata nel nord-ovest dell’Italia, la Liguria è una regione ricca di storia, cultura e tradizioni enogastronomiche. Tra i pittoreschi borghi marinari e il mare cristallino, questa terra offre paesaggi e sapori tutti da scoprire.
Il pomodoro grigliato con acciughe marinate, maionese all'aglio orsino e gazpacho è uno degli esempi più riusciti della filosofia dello chef: pochi ingredienti, massima espressività.