Trofie al pesto genovese vegan con patate e fagiolini

Foto StockFood

Ristoranti vegani a Genova: la selezione dei migliori 4

29 Ott 2020

Giornalista

I ristoranti vegani a Genova sono diversi e ognuno ha la sua caratteristica. Dalle gastronomie che offrono specialità come la focaccia ligure o la farinata di ceci, a veri e propri ristoranti e pizzerie con menù dedicati a chi non vuole mangiare carne e pesce. I ristoranti vegani a Genova offrono tutti un’ampia scelta di piatti stagionali che incuriosiscono e conquistano anche i palati degli onnivori. Ecco quindi, dopo i ristoranti di pesce a Genova, i posti dove mangiare vegano di qualità!

InFusion: ristorante vegano a Genova

Nato nell’estate del 2014, InFusion è un ristorante di cucina vegana e crudista ma è anche una tisaneria e una succheria, un negozio di alimenti bio e uno spazio eventi. Tutti i prodotti che trovate da InFusion a Genova, sono naturali e 100% biologici. In questo ristorante vegano a Genova si incoraggia la cucina fatta a mano e quella crudista fatta di piatti semplici e gustosi. Ogni giorno c’è un menù nuovo con diverse proposte e portate, non mancano anche le ricette della tradizione rivisitate in chiave vegan come ad esempio le lasagne vegan al pesto o gli involtini di ceci con pesto vegan e pomodorini. Da provare l’erbazzone vegan con pomodorini secchi e noci e il ricchissimo grano saraceno con verdure di stagione. Potrete ordinare il menù anche da asporto!

InFusion

Salita della Tosse 7-9R, Genova

Tel. 010-9970835

Ristoranti vegani a Genova? Prova La Cucina di Giuditta

La Cucina di Giuditta non è solo una gastronomia vegana, qui infatti si fa una cucina sostenibile basata su sei pilastri fondamentali: non si usano prodotti coltivati con l’uso di pesticidi e diserbanti, si comprano solo frutta e verdura di stagione, non si cucina carne, i packaging usati sono 100% compostabili e gas ed elettricità necessari per le preparazioni sono interamente ricavati da fonti rinnovabili da fornitori 100% green certificati. Ma La Cucina di Giuditta non è solo ecosostenibile, è anche bilanciata perché uno degli obiettivi dell’azienda è consumare cibi biologici e naturali senza commettere errori nutrizionali. Tutti i piatti del giorno sono acquistabili online o in presso la gastronomia.

La Cucina di Giuditta

Via Trebisonda 75R, Genova

Tel- 010-581172

Soul Kitchen a Genova: ristorante vegano

Soul Kitchen è un ristorante vegano a Genova in cui potrete anche degustare piatti vegetariani. Il menù è frizzante e i suoi gusti oscillano costantemente tra i sapori della tradizione e profumi un po’ più esotici. Tra le interessanti proposte vegan troviamo le fettuccine di zucca fatte in casa con funghi porcini, i ravioli di spinaci con crema di noci e il brasato di seitan al vino rosso servito con polenta. Da provare!

Soul Kitchen

Piazza dell’Agnello 41R, Genova

Tel. 010-8623196

Mangiare vegano a Genova da Pizzeria Arlecchin

Non esiste tour gastronomico che non preveda almeno una pizzeria. A Genova, tra i ristoranti vegani, vi consigliamo la Pizzeria Arlecchin che, oltre a infornare deliziose focacce liguri e farinate di ceci preparate a regola d’arte, c’è un intero menù dedicato alle pizze speciali. Ogni pizza potrà essere preparata con la mozzarella di riso naturale o affumicata. L’impasto, a lunga lievitazione o senza lievito, viene poi arricchito con verdure e prodotti del territorio davvero interessanti. È possibile anche ordinare per l’asporto.

Pizzeria Arlecchin

Via Aurelia 157, Sestri Levante (GE)

Tel. 0185-479618

I migliori ristoranti vegani di Genova: l'elenco

InFusion
La Cucina di Giuditta
Soul Kitchen
Pizzeria Arlecchin

Se vi è venuta voglia di piatti vegan provate il gazpacho o dilettatevi nella preparazione di un intero menù di Natale vegano. In alternativa scoprite tutti i ristoranti vegani a Torino.

Claudia Concas

29 Ott 2020

Genova

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Cucina Vegana