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L'ananas, protagonista di innumerevoli cocktail, è spesso associato unicamente alla celebre Pina Colada. Eppure, questo frutto tropicale è incredibilmente versatile e può rivestire ruoli differenti a seconda del mix di ingredienti e delle tradizioni locali. Ma quanti di noi sanno come sfruttare appieno il suo potenziale in un cocktail, preparandolo con la stessa maestria di un esperto barman? Con questa guida, intendiamo ampliare i vostri orizzonti: vi presenteremo le 10 migliori ricette di cocktail con ananas, spiegandovi passo per passo come dar vita a queste deliziose creazioni.
Piña Colada
La Piña Colada è un delizioso cocktail che celebra i sapori dell'estate in un unico sorso. Nata a Porto Rico negli anni '50, questa celebre bevanda combina il dolce gusto del rum, la freschezza tropicale del succo d'ananas e la cremosità del cocco. La Piña Colada è la quintessenza dell'estate in un bicchiere; il cocktail perfetto per rilassarsi e sognare lontane spiagge caraibiche e paradisi tropicali.
Ingredienti
45 ml rum bianco
90 ml succo d'ananas
30 ml crema di cocco
80 g ghiaccio tritato
15 ml succo di lime
1 spicchio di ananas per guarnire
Preparazione
Versate in un mixer rum, crema di cocco, succo d’ananas, succo di lime e infine ghiaccio tritato. Frullate per circa 30 secondi e versate in un bicchiere da cocktail. Aggiungete due cubetti di ghiaccio e guarnite il tutto con un spicchio di ananas.
Ananas e Prosecco
L'abbinamento tra ananas e Prosecco dà vita a un cocktail che è un inno all’esoticità e alla freschezza. Ananas e Prosecco è infatti un cocktail a base di Prosecco che unisce la freschezza frizzante del Prosecco all'esotico sapore dell'ananas: un mix leggero e vivace, perfetto per le occasioni speciali o semplicemente per rendere unico un comune aperitivo. L'equilibrio tra l'effervescenza del vino italiano e la dolcezza tropicale dell'ananas crea un cocktail dal sapore unico, che sa di festa e allegria. Ideale per un brindisi estivo.
Ingredienti
1/3 Succo di Ananas
2/3 Prosecco
per decorare (opzionale): pezzetti di ananas
Preparazione
Mettete i bicchieri da cocktail o calici da Prosecco nel congelatore. Successivamente, utilizzate un misurino per aggiungere una parte di succo di ananas e due parti di Prosecco, amalgamando delicatamente. Per un sapore più deciso, frullate un ananas, dividete il succo ottenuto tra i bicchieri e poi aggiungete il Prosecco. Per una presentazione più raffinata e un tocco di freschezza, tagliate delle fette di ananas e adornate il bordo dei bicchieri. Se amate i gusti esotici, aggiungete un pizzico di zenzero.
Caipiroska all’ananas
Non esiste solo la Caipiroska alla fragola: l'ananas si rivela un protagonista altrettanto seducente in questo cocktail. Con il suo sapore dolce e tropicale, la Caipiroska all'ananas è un cocktail rinfrescante e invitante, perfetto per essere gustato in compagnia durante un aperitivo estivo. Ricco di gusto, questo delizioso mix di vodka e ananas è l'ideale per sorprendere i vostri ospiti, agendo da perfetto rompighiaccio e garantendo un'atmosfera rilassata. Con poche e semplici mosse, potrete preparare un cocktail che farà parlare di sé.
Ingredienti
60 ml vodka
60 ml succo di ananas
1 ananas tagliato a spicchi
1/2 lime tagliato a cubetti
2 cucchiaini di zucchero di canna
ghiaccio tritato grossolanamente
Preparazione
Con un coltello affilato, pelate l'ananas, tagliatelo a fette e mettetene due da parte. Rimuovete il nocciolo, schiacciate la polpa per il succo e frullate i pezzi rimanenti, filtrandoli poi nel succo. In un bicchiere da cocktail, aggiungete mezza fetta di ananas, cubetti di lime e zucchero di canna, pestando fino a sciogliere lo zucchero. Versate la vodka, il succo di ananas e il ghiaccio tritato nel bicchiere e mescolate con un cucchiaio dal manico lungo o uno shaker. Per finire, aggiungete due cannucce e una fetta di ananas come guarnizione.
San Francisco
Il cocktail San Francisco, nato negli anni '30 nella omonima città californiana, è un classico intramontabile della mixologia, noto per la sua freschezza. È considerato un cocktail raffinato, ideale per un aperitivo, e ha un sapore dissetante che lo rende particolarmente apprezzato durante l'estate. Contrariamente a quanto si possa pensare, nonostante la ricchezza degli ingredienti, la preparazione di questo cocktail è piuttosto semplice.
Ingredienti
45 ml succo d'ananas
15 ml triple sec
45 ml succo d'arancia
15 ml liquore alla banana
60 ml vodka
1 ananas
cubetti di ghiaccio
Preparazione
Riempire uno shaker con i cubetti di ghiaccio. Aggiungere tutti gli ingredienti. Agitare e filtrare in un bicchiere highball riempito con cubetti di ghiaccio. Guarnire con ananas.
Algonquin
Il cocktail Algonquin è un ottimo whiskey martini con un tocco tropicale. Il whisky rye, abbinato al vermouth secco e al succo d'ananas, crea un cocktail rinfrescante e leggero, perfetto per gustare il whisky durante le calde giornate estive.
Ingredienti
45 ml rye whiskey
22 ml vermouth secco
22 ml succo di ananas
Preparazione
In uno shaker da cocktail pieno di ghiaccio, versate il rye whiskey, il vermouth secco e il succo d'ananas. Agitate bene. Filtrate in un bicchiere da cocktail raffreddato. Decorate con un ombrellino ed una cannuccia
Cool Passion
Durante le calde giornate estive, non sempre un cocktail alcolico è la scelta preferita. A volte, un'opzione più rinfrescante e benefica per la nostra salute risiede in un cocktail preparato esclusivamente con succhi di frutta, preferibilmente esotici, capaci di evocare visioni di spiagge incontaminate e oceani lontani. Il cocktail Cool Passion con Il suo nome accattivante combina il fascino della freschezza con l'intensità della passione, rendendolo la scelta ideale per un brindisi estivo salutare e rinfrescante.
Ingredienti
250 ml succo d’arancia
250 ml polpa di passiflora
1 L succo d'ananas
1,5 L limonata
Preparazione
Tagliate a metà la plassiflora, estratte la polpa e versatela in una grande caraffa. Aggiungete poi i succhi di aranciue e ananas, il ghiaccio tritato e la limonata. Mescolate bene il tutto. Poco prima di servire, versate il cocktail nei bicchieri già riempiti con un po' di ghiaccio tritato. Guarnite con menta fresca e servite.
Fruit Punch
Il Fruit Punch è un cocktail analcolico che combina l'essenza leggera dei cocktail light con i nutrienti salutari della frutta. Questa bevanda colorata e piena di sapore incorpora un mix di succo d'ananas, succo d'arancia, succo di limone, succo di melagrana o mirtilli, e infine ribes o fragole. Grazie alla cannella, questo mix viene ulteriormente arricchito con un tocco aromatico.
Ingredienti
250 ml acqua frizzante ghiacciata
100 ml succo d’ananas
100 ml spremuta d'arancia
2 limoni succo
1/2 lime
2 cucchiai succo di melagrana senza zucchero
50 g ribes o fragole
Preparazione
In un ampio recipiente, unite la spremuta d'arancia, i succhi di melagrana, ananas e limone. Aggiungete l'acqua frizzante e mescolate. Raffreddate in frigo per almeno 2 ore. Al momento di servire, aggiungete ghiaccio e decorazioni di frutti di bosco e lime ai bicchieri.
Acapulco
L'Acupulco è un cocktail esotico che utilizza una miscela di tequila reposado e rum bianco come base. La tequila leggermente invecchiata conferisce al drink una certa profondità mentre il rum mantiene le cose leggere. La miscela fruttata di succhi d’ananas e pompelmo gli conferisce un sapore extra rinfrescante.
Ingredienti
30 ml di tequila reposado
30 ml di rum bianco
60 ml di succo di ananas
30 ml di succo di pompelmo
Preparazione
Versate del ghiaccio in uno shaker, poi aggiungete la tequila, il rum, il succo d'ananas e quello di pompelmo nell'ordine. Shakerate energicamente e molto bene e versatelo in un hurricane. Decorate con un pezzetto di ananas e servite con cannucce.
Bahama Mama
Il Bahama Mama, dall'inconfondibile tocco esotico, è un celebre cocktail che fonde la potenza del rum con la dolcezza della frutta tropicale. Questa bevanda estiva, perfetta da sorseggiare in spiaggia o a bordo piscina, ha conquistato i cuori degli appassionati di mixologia in tutto il mondo. Pur essendo semplice nella sua struttura, il Bahama Mama risulta essere estremamente versatile grazie alle numerose varianti esistenti. Queste variazioni possono includere diversi tipi di rum, come quello chiaro, scuro o addirittura al cocco, arricchiti poi da un'ampia selezione di succhi di frutta tropicali quali ananas, arancia e granatina.
Ingredienti
30 ml di rum scuro.
30 ml di rum al cocco.
30 ml di succo d'arancia
30 ml di succo d'ananas
15 ml di sciroppo di granatina
1 ciliegina al maraschino per guarnire
1 spicchio di ananas per guarnire
Preparazione
Aggiungete i due tipi di rum e i due succhi di frutta in uno shaker e poi riempitelo di ghiaccio.
Agitate fino a completo raffreddamento. Riempite un uragano con ghiaccio fresco, filtrate il cocktail nel bicchiere e servite. Se lo desiderate, guarnite con uno spicchio di ciliegia e/o ananas.
Barracuda
Il Barracuda è un cocktail classico e raffinato, una miscela frizzante di semplicità e originalità. Combina il calore del rum con l'ananas e il lime, arricchito da una nota effervescente di prosecco. Gli ingredienti, tra cui rum oro e un tocco di Galliano, sono accessibili e donano al cocktail un intrigante equilibrio di sapori e profumi. Il prosecco, pur contribuendo all'effervescenza, non altera il gusto complessivo, quindi si può optare per uno spumante o addirittura della soda. Sebbene il Barracuda sia un aperitivo dal grado alcolico medio-alto, il suo bouquet aromatico e la sua bevibilità ne mascherano la potenza. Ma attenzione, l'alcol non è immediatamente percepibile, rendendolo un cocktail potenzialmente insidioso
Ingredienti
45 ml di rum oro di Portorico
60 ml di succo d'ananas
15 ml di succo di lime
15 ml di liquore Galliano
Uno schizzo di Prosecco
Preparazione
Versate il rum, il succo di ananas, il succo di lime e il liquore Galliano in uno shaker con del ghiaccio. Shakerate bene per una decina di secondi, quindi versate il mix in in una coppetta ben raffreddata con il ghiaccio. Per finire, aggiungete uno schizzo di Prosecco.
L'ananas, pur essendo protagonista di numerosi cocktail deliziosi, sia alcolici che analcolici, non è certo l'unico frutto adatto alla creazione di fantastici mix. Se sei alla ricerca di nuove e intriganti ricette di cocktail per rinfrescare le tue estati o per deliziare il palato tutto l'anno,la nostra guida ai cocktail alcolici alla frutta sarà sicuramente di tuo interesse.
