Tra classici e new entry, ecco alcuni piatti della nuova carta del ristorante Il Fagiano, presso il Grand Hotel Fasano a Gardone Riviera, firmata da Matteo Felter.
Nuove tecnologie, tendenze, ma anche prodotti e assaggi: la kermesse si rinnova con aperture e aree differenziate per grande pubblico e operatori di settore.
Alle spalle ha una gavetta che l’ha visto collaborare con i nomi della ristorazione che conta, fino ad arrivare ad Erbusco, alla corte di Marchesi, dove ha l
E' la nuova "stella bresciana" incoronata dalla Guida Michelin 2019. Lo chef Simone Breda racconta la sua storia e l'esperienza a fianco di Gualtiero Marchesi.
Il giovane chef bresciano Alberto Gipponi porta in tavola la sua idea di cucina fatta di nomi giocosi, esperienze criptiche, gusti netti e piatti irriverenti.
