Platano fritto

Per preparare il platano fritto iniziate sbucciando i platani e tagliateli a fette di circa 1 cm di spessore.

Riscaldate l'olio in un tegame capiente (a una temperatura di circa 170°C) e fate indorare le fette di platano, sempre poche alla volta, per circa 3-4 minuti.

Fate sgocciolare su carta da cucina.

Il platano fritto è pronto per essere servito.

Come servire le chips di platano

Le chips di platano sono uno spuntino delizioso e versatile. Puoi servirle come antipasto croccante, accompagnamento per piatti principali o come alternativa alle patatine. Aggiungi una spolverata di sale o condimenti a piacere. Possono essere gustate da sole o immerse in salse, come guacamole o salsa di pomodoro fresca.

Platano vs banana: le differenze

I platani e le banane, sebbene condividano somiglianze, presentano differenze chiave. I platani sono generalmente più grandi e contengono più amido, rendendoli ottimi per la cottura. Le banane sono solitamente più piccole e dolci, ideali da mangiare fresche. Inoltre, i platani richiedono spesso cottura prima di essere consumati, mentre le banane sono gustose immediatamente. Entrambi i frutti offrono valori nutrizionali e versatilità unici.

Quando mangiare il platano

I platani sono un'ottima scelta per uno spuntino energetico durante la giornata, grazie al loro contenuto di carboidrati e potassio. Sono ideali prima o dopo l'attività fisica per ripristinare le energie. Possono anche essere consumati a colazione, aggiunti a yogurt o cereali, per iniziare la giornata con vitalità.

Altre ricette tipiche della cucina brasiliana

L’antipasto a base di platano fritto vi ha conquistati e desiderate provare altri piatti della cucina brasiliana? Se ami il pesce, non puoi non assaggiare le bolinhos de bacalhau, ossia frittelle di baccalà, perfette per essere servite come antipasto. E ancora, molto gustosi sono i pão de queijo, una sorta di piccoli panini di tapioca al formaggio! Sempre a base di pesce, qui potrete trovare un secondo: la ricetta della Moqueca, il tipico stufato di pesce brasiliano.