Peace Kitchen: la vera cucina giapponese da Un Posto a Milano

peace-kitchen-milano
11 Maggio, 2015

Peace Kitchen: la vera cucina giapponese da Un Posto a Milano

Un'autentica esperienza di cucina giapponese, dal sake ai mochi, da Un Posto a Milano grazie a Peace Kitchen e al sostegno di Slow Food. Per beneficenza.

"La nostra cucina non è stata pensata per cucinare. È stata pensata per veicolare un messaggio di pace. Il senso di pace ed il rispetto per il cibo sono stati inseparabili caratteristiche della cucina giapponese per più di 1200 anni, agendo da polo di creazione, apprendimento e aggregazione"

Difficile raccontare Peace Kitchen con parole migliori di quelle che usa chi ha lavorato al progetto. Questa è quel tipo di iniziativa che ti fa pensare che no, l'Expo Milano 2015 non sarà venuto invano, se avrà portato a Milano iniziative come queste.

Da maggio a ottobre 2015, Un Posto a Milano - ristorante, bar e foresteria a Cascina Cuccagna - ospiterà una serie di incontri su cultura e cucina giapponese. Un modo per far conoscere un Sol Levante autentico, quanto di più lontano si possa immaginare dagli all you can eat con i roll di philadelphia. Ma anche, e soprattutto, un modo per fare del bene. E Milano è solo la prima tappa di un percorso che dovrebbe portare Peace Kitchen in giro per l'Europa.

Il rispetto e il senso di condivisione giapponesi vengono incontro alla curiosità che, da sempre, noi italiani abbiamo verso il paese - e la sua cucina. Un assaggio del progetto l'avete nel video qui sotto:

Oltre a segnarvi sull'agenda tutte le iniziative, di cui vi riportiamo il calendario completo, è davvero importante ricordarsi che durante questi sei mesi nel menù di Un Posto ci sarà sempre un piatto, appositamente ideato da chef di tutto il mondo, ispirandosi alle proprie tradizioni e agli ingredienti della propria terra. Il ricavato della vendita andrà ai progetti di Slow Food di cui Peace Kitchen si fa promotrice in Africa. Si comincia questa settimana con il pan bagnat di Nizza.

Sake Experience (ogni mercoledì)

Food Experience (ogni domenica danze tradizionali, esperienze gastronomiche, cerimonie tipiche come il mochitsuki per preparare i dolcetti di riso)

28 Maggio Toyama Future City Symposium

29-30 Maggio Peace Kitchen Summit al Padiglione del Giappone di Expo

Japan Night (ultima domenica di ogni mese)

Peace Food Stories (ogni giovedì alla Cucinoteca)

24 Giu-7 Luglio Esposizione di cibi e artigianato dalla Prefettura di MIE

1 Luglio Inaugurazione della serata dedicata alla Prefettura di MIE

8-14 Luglio Milano Sakè Week 

29 Settembre-2 Ottobre Thè Matcha Week dedicata alla prefettura di Kyoto

25 Ottobre Peace Recipe Party 

Segui FineDiningLovers anche su Facebook

 

Cosa Peace Kitchen

Quando maggio-ottobre 2015

Dove Un Posto - Via Cuccagna 2, Milano

Web www.peacekitchen.org/it

Cosa

Peace Kitchen: la vera cucina giapponese da Un Posto a Milano

quando
11 Maggio, 2015
dove

Non perderti tutti gli eventi consigliati da

Fine Dining Lovers