Insalata greca originale

Mixare nel piatto il cetriolo, il pepe, il pomodoro e la cipolla.

Aggiungete le olive nere e quelle verdi, l'aglio e la feta.

Pelate il cetriolo, dividete il peperone a metà tagliandolo in orizzontale, grattate via i semi e tagliate le fette a listarelle.

Mettete l'aceto e l'olio di oliva in un vasetto, aggiungete un pizzico di zucchero e condite con sale e pepe nero macinato.

Chiudete il vasetto e agitatelo.

Versate il condimento nell'insalata e servitela guarnendola con le foglie di basilico.

Varianti della ricetta: cosa aggiungere

Le varianti dell’insalata greca classica dipendono sostanzialmente dalle aggiunte che si desiderano. Ognuno può effettuare delle varianti deliziose seguendo i propri gusti ma, considerando il bilanciamento del piatto, si consiglia di aggiungere i seguenti ingredienti:

• Sostituire la feta con il tofu per una variante vegetariana;
• Sostituire i crostini di pane con crostini di farina di mais per la variante gluten-free;
• Lattuga, pomodorini, olive nere o olive taggiasche, feta, olio extravergine d’oliva e origano per una variante “all’italiana”;
• Inserire i capperi per una variante più saporita.

Gli ingredienti dell'insalata greca originale possono variare leggermente a seconda delle tradizioni familiari o regionali. Alcune varianti includono l'aggiunta di cipolla rossa, peperoncini piccanti o olive nere. Inoltre, alcune versioni possono presentare leggere differenze nella proporzione degli ingredienti o nell'uso di erbe aromatiche come l'origano fresco. Tuttavia, la base di pomodori, cetrioli, peperoni, olive, feta e olio d'oliva rimane il cuore di questa gustosa insalata.

Origini della ricetta

L'insalata greca originale, conosciuta come "horiatiki", affonda le sue radici nella cucina tradizionale greca. Questa fresca e colorata preparazione era originariamente una semplice combinazione di ingredienti locali come pomodori, cetrioli, olive nere, feta, cipolla rossa e origano, condita con olio d'oliva. Oggi è un piatto emblematico della cultura culinaria

In questo articolo potrete trovare molte ricette tipiche della cucina greca e tante idee provare con la feta.

Con cosa servirla

L'insalata greca originale è deliziosa da servire come antipasto fresco o come contorno leggero. Accompagna perfettamente piatti di carne alla griglia o di pesce, completando il pasto con un tocco di sapore mediterraneo. La sua combinazione di sapori contrastanti si sposa bene con cucina greca, mediterranea o anche piatti internazionali, offrendo una nota fresca e croccante.

Conservazione

Trattandosi di un piatto fresco a base di latticini, l’insalata greca – quando preparata – deve necessariamente essere consumata per evitarne il veloce deperimento.