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Ricette d'autore

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Baccalà mantecato: la ricetta dello chef Daniel Canzian
Di origini venete, Daniel Canzian, chef dell’omonimo ristorante milanese, è membro della Dogale Confraternita del Baccalà Mantecato e, ad oggi, è l’unico in Lombardia a farne parte. Scopri come preparare il baccalà mantecato con la sua ricetta.
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Baccalà mantecato di Daniel Canzian
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Il vitello tonnato di Diego Rossi
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Il vitello tonnato di Diego Rossi
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Risotto con corallo di capasanta e lattuga di mare
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La ricetta del Risotto con corallo di capasanta e lattuga di mare dello chef Valerio Serino di Tèrra Restaurant Copenaghen
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Cucinare a Pasqua come uno chef: le ricette
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Cardoncello maturato, uva acida e anice
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Ricetta Cardoncello maturato, uva acida e anice
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Risotto alla cacciatora
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Camanini Cacio e Pepe
Riccardo Camanini_immagine
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La ricetta della cacio e pepe dello Chef Camanini
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Crocchette vegetariane con peeling demi-glace | Why Waste?
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Le crocchette vegetariane di Karime Lopez
Karime Lopez
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Peeling demi-glace | Why Waste?
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La demi-glace vegana di Karime Lopez
Karime Lopez
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Torta di pasta seconda vita | Why Waste?
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Pasticcio di maccheroni
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Il Pollo fritto croccante di Takahiko Kondo
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Crackers di Parmigiano Reggiano Crackers by Takahiko Kondo
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Spaghetto alle vongole di Matias Perdomo
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Spaghetto alle vongole Matias Perdomo
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