Paolo Marchi: "Sarà un momento di rinascita"

Paolo Marchi, giornalista e fondatore di Identità Golose, durante Turning The Tables ha condiviso la preoccupazione per la ristorazione una volta che si potrà tornare alla normalità. Marchi, comunque, si dice ottimista per il futuro che immagina come un'occasione di rinascita per il settore.