Come abbiamo visto, è stata da poco presentata la Guida Michelin 2021, con 26 new entry. Ma chi ha più stelle Michelin in Italia? La risposta è uno sola, perché tra gli chef stellati italiani ce n’è uno che vanta un altissimo numero di stelle Michelin, con un netto distacco dai colleghi.
Chi ha più stelle Michelin in Italia?
Dunque chi ha più stelle Michelin in Italia? La risposta a questa domanda è una sola: lo chef Enrico Bartolini, che ha 9 stelle Michelin.
Lo chef Enrico Bartolini ha 3 stelle Michelin con il ristorante al Mudec di Milano che porta il suo nome e, oltre allo spazio gourmet del capoluogo meneghino, vanta altre stelle per altri ristoranti sparsi in tutta Italia per un totale di 9 stelle Michelin.
Sino allo scorso anno ne aveva 8, ma con la Guida Michelin 2021 è stata assegnata una stella anche al Poggio Rosso di Castelnuovo Berardenga (Siena), che rientra nella galassia di ristoranti che fanno capo a Bartolini, facendo salire a 9 le stelle totali dello chef.
Chi ha più stelle Michelin in Italia? Enrico Bartolini, dunque, è la risposta.
I ristoranti stellati dello chef con più stelle Michelin in Italia
Ma procediamo con ordine, perché non basta solo sapere chi ha più stelle Michelin in Italia, ma anche dove. Come già accennato, chef Bartolini ha ottenuto 3 stelle - il massimo riconoscimento della “Rossa” - per il ristorante Enrico Bartolini al Mudec (aperto nel 2015), in occasione dell’edizione 2020 della Guida Michelin.
Nel settembre 2016 ha inaugurato il Glam a Venezia, premiato con 2 stelle Michelin con l'edizione 2020 della Guida Michelin. Il ristorante che vede alla regia il giovane Donato Ascani.
Ma lo chef con più stelle Michelin in Italia firma anche il Casual Ristorante a Bergamo Città Alta (1 stella Michelin), oltre a La Trattoria Enrico Bartolini a L’Andana Resort di Castiglione della Pescaia, in provincia di Grosseto (1 stella Michelin), la Locanda del Sant’Uffizio, presso il Relais del Sant’Uffizio, a Cioccaro di Penango, in provincia di Asti (1 stella Michelin).
L’ultimo ristorante che vede coinvolto Bartolini a essere stato insignito di 1 stella Michelin è Poggio Rosso di Castelnuovo Berardenga (Siena), che vede alla regia lo chef Juan Camilo Quintero, classe 1989, tra i giovani chef under 35 della Guida Michelin 2021.
Chi ha più stelle Michelin in Italia? A questa domanda, d’ora in poi, saprete come rispondere.
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