Torte senza glutine e lattosio: Ricette Facili

Quando la voglia di dolce è frenata da intolleranze, allergie o stili alimentari, ecco che la cucina e i suoi ingredienti premono l’acceleratore e portano a ricette golose a cui non manca proprio niente. Eliminando farina, burro e latte potrete preparare una torta senza glutine e lattosio per qualsiasi occasione.

Le ricette di torte senza glutine e lattosio non sono più difficili o più lunghe da preparare, è sufficiente sostituire gli ingredienti per ottenere un risultato altrettanto gustoso ma spesso più leggero e digeribile come nel caso dei biscotti senza lattosio o della torta talpa senza glutine.

Eccovi 5 ricette di torte senza glutine e lattosio da provare subito.

Torta di mele senza glutine e lattosio: 237 kcal

Ingredienti

500 g di mele
300 g di farina di riso
3 uova
100 g di zucchero di canna
2 cucchiai di olio di oliva, più uno per ungere lo stampo
1 bustina di lievito per dolci
1 limone
acqua q.b.

Preparazione

Lavate le mele e tagliatele a fettine eliminando il torsolo.
Mettete le mele in una terrina e conditele con il succo di mezzo limone per non farle annerire.
In un’altra terrina mettete le uova, l’olio e lo zucchero. Mescolate bene e poi aggiungete la farina di riso.
Unite l’acqua nella quantità giusta per ottenere un impasto cremoso e non troppo denso.
Aggiungete anche il lievito per dolci e mescolate bene.
Ungete lo stampo e versate il composto all’interno.
Decorate in superficie con le mele.
Infornate a 180°C per circa 40 minuti: la torta dovrà essere ben cotta.
Bucatela con uno stecchino in legno, se uscirà pulito dalla torta significa che potete sfornarla.
Prima di tagliarla lasciatela raffreddare a temperatura ambiente.

Torta al cioccolato senza gluitine e lattosio

Torta al cioccolato senza glutine e lattosio: 371 kcal

Ingredienti

200 g di farina di riso o mix senza glutine
50 g di cacao amaro
150 g di zucchero
3 uova
3 cucchiai di olio di semi
1 bustina di lievito per dolci
100 g di gocce di cioccolato

Preparazione

Montate le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso.
Unite l’olio a filo continuando a mescolare con movimenti dall’alto verso il basso.
A parte, mescolate la farina e il cacao, poi uniteli all’impasto poco alla volta.
Aggiungete le gocce di cioccolato e mescolate.
Ungete lo stampo e infarinatelo, poi versate al suo interno il composto.
Infornate a 180°C per 40 minuti.

Torta margherita senza gluitine e lattosio

Torta margherita senza glutine e lattosio: 360 kcal

Ingredienti

250 g di farina di riso o mix senza glutine
4 uova
50 g di amido di mais
200 ml di olio di semi
150 g di zucchero
1 bustina di lievito per dolci
1 limone
zucchero a velo

Preparazione

Mettete in una terrina le uova, lo zucchero e la scorza del limone.
Montate il tutto fino ad ottenere un composto spumoso.
Aggiungete l’olio a filo continuando a mescolare con le fruste.
Unite la farina e l’amido di mais poco alla volta.
Quando le farine saranno completamente amalgamate aggiungete il lievito.
Mescolate bene unendo il succo di limone.
Ungete e infarinate lo stampo e versate all’interno l’impasto.
Infornate a 180°C per 35-40 minuti circa.
Sfornate e lasciate raffreddare a temperatura ambiente prima di tagliare la torta.
Decorate con zucchero a velo.

Cheesecake vegana senza glutine e lattosio: 321 kcal

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Brownies senza glutine e lattosio: 466 kcal

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