Benvenuti nel mondo delle insalate di legumi, dove ingredienti nutrienti e vivaci si uniscono in una sinfonia di sapori. Dai sostanziosi ceci alle tenere lenticchie, questi legumi versatili sono i protagonisti dello spettacolo. Unisciti nel nostro viaggio culinario, mentre esploriamo deliziose ricette che celebrano la bontà dei legumi.

Foto iStock
Insalate di legumi: le 5 migliori ricette

Come portare la primavera nel piatto, con una sinfonia total green? Con l’insalata di piselli e asparagi: una ricetta particolare, di origini francesi, con ingredienti freschi. Ideale anche come contorno a base di asparagi e piselli, con l'aggiunta di un po' di formaggio di capra.
Insalata di fagioli rossi, riso selvatico e avocado

Ecco servita un'insalata di riso diversa dal solito. Si tratta della ricetta dell'insalata di fagioli rossi, riso selvatico e avocado di David Bez, tratta dal libro Insalate (Il Castello Editore). Perfetta per la bella stagione, colorata, leggera e proteica. Cosa chiedere di più da un’insalata di legumi?
Insalata mediterranea di ceci, cetrioli e cipolla rossa

Foto Claudia Concas
Concediti questa insalata mediterranea di ceci, semplice e rinfrescante: un piatto unico perfetto per i roventi pranzi estivi. Con i suoi abbondanti ingredienti, questa insalata rende omaggio ai vivaci sapori dell'Italia e della Grecia. Preparati a essere avvolto da una sinfonia di colori e sapori, mentre questa ricetta facile da realizzare ti guida in ogni passaggio.
Insalata di lenticchie verdi

Foto Claudia Concas
Concediti la deliziosa semplicità di un'insalata di lenticchie verdi alla francese, un'opzione salutare per un pranzo leggero e soddisfacente, ricco di proteine vegetali e un caratteristico sapore terroso, quasi speziato. Le lenticchie verdi mantengono la loro forma e la croccantezza dopo la cottura. Preparati a lasciarti catturare dal fascino genuino di questo piatto classico.
Insalata di lenticchie speziata

Le lenticchie, ricche di ferro, sono perfette per le insalate di legumi. Ecco una ricetta aromatica e gustosa: l’insalata speziata di lenticchie. Semplicissima da preparare, regala grande soddisfazione al palato, con frutta secca, cipollotti, capperi e vinaigrette.
Continua a leggere

Questo contenuto è riservato alla community. Registrati gratuitamente per avere accesso illimitato a FDL.

Non perderti nulla! Registrati ora e ottieni l'accesso illimitato ai contenuti di FDL.

Questo è l'ultimo contenuto a tua disposizione per adesso. Registrati per ottenere l'accesso illimitato ai contenuti di FDL.

Hai raggiunto il numero massimo di contenuti a tua disposizione. Sblocca l'accesso illimitato a FDL registrandoti alla nostra community

Fai già parte della nostra community? ACCEDI