Cena stellata al Relais San Lorenzo con Terry Giacomello
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Mura romane e medievali che circondano una sala di eleganza contemporanea, una terrazza che si affaccia sulle Alpi e una location delle più affascinanti, tra le stradine del centro storico di Bergamo. È proprio qui, all'Hostaria del Relais San Lorenzo, che martedì 25 ottobre si terrà un'esclusiva cena a quattro mani.
In cucina insieme al resident chef Andrea Cuomo ci sarà Terry Giacomello, una stella Michelin all'Inkiostro di Parma: una serata tra proposte di mare e terra, profumi di stagione e specialità dei due rispettivi territori.
Il costo della cena è 85 euro a persona, acqua, caffè e vini in abbinamento inclusi
Questo il menu della serata:
Gazpacho di cetriolo, tonno marinato, olio allo zenzero
Sgombro Marinato, “capperi” di tarassaco all’agro, pasta di fagioli di soya dolce
Tagliolini al bianco d’uovo tiepide, crema di parmigiano, caviale di tartufo
Mezza-Manica al brodo di prosciutto, torta fritta, ristretto di balsamico
Anguilla, yogurt al pimiento, pomodoro d’albero, foglie insolite
"Contrasto" - Wasabi -yuzu - basilico
Cosa Cena con Terry Giacomello e Andrea Cuomo
Quando Martedì 25 ottobre 2016
Dove Hostaria del Relais San Lorenzo - Piazza Mascheroni 9A, Bergamo
Info 035237383, welcome@relaisanlorenzo.com