Si vola negli USA con Identità New York e Identità Chicago

Un viaggio lungo quello del 2015 per Identità Golose: partita a febbraio con il consueto Identità Milano, la macchina organizzativa capitanata da Paolo Marchi non si è mai fermata, fra Cortina, le cene milanesi e Identità Expo S.Pellegrino.

Il viaggio idealmente continua negli USA, con quelli che sono diventati appuntamenti autunnali imprescindibili: Identità New York e Identità Chicago.

Si inizia il 30 settembre a New York, per quattro giorni nella Grande Mela, e si continua a Chicago dal 6 al 7 ottobre.

Identità New York si svolgerà come sempre a Eataly NY e quest'anno il tema non poteva che essere "100% Italia".

Qui i grandi chef che abbiamo imparato a conoscere e ad amare si confronteranno con i loro colleghi americani per un percorso di incontro/scontro che partirà proprio dagli ingredienti: pomodoro, olio extravergine d'oliva, pane, uova e pasta. Insomma, dalle basi si arriva alle evoluzioni gastronomiche, qui presentate in doppia veste.
 

Qui di seguito il programma completo dei quattro giorni di Identità New York:

Mercoledì 30 settembre



12 pm lezione Andrea Migliaccio e Tony Mantuano (pomodoro)
6 pm lezione Moreno Cedroni e Mario Batali (olio extravergine d’oliva)


Giovedì 1 ottobre



12 pm lezione Massimo Bottura e Michael White (pane) 

7 pm cena con Massimo Bottura (antipasto) – Andrea Migliaccio (primo) – Moreno Cedroni (secondo) - Ugo Alciati (dolce)


Venerdì 2 ottobre



12 pm lezione Carlo Cracco e Jonathan Benno (uovo)

5 pm lezione Ugo Alciati e Marc Vetri (latte)

7 pm cena con Lidia Bastianich: Carlo Cracco (antipasto) – Davide Scabin (primo) – Mark Ladner (secondo) - Vito Mollica (dolce)

Sabato 3 ottobre



12 pm lezione Davide Scabin e Fortunato Nicotra (pasta) 
5 pm lezione Vito Mollica e Rita Sodi (fagioli)

Per quanto riguarda Identità Chicago la location sarà quella dei Grandi Laghi.

Cosa Identità New York e Identità Chicago

Quando New York dal 30 settembre al 3 ottobre; Chicago 6 e 7 ottobre

Dove New York (Eataly NY); Chicago (Grandi Laghi)

Web www.identitagolose.it