La tappa romana d LSDM - Le Strade della Mozzarella

Pensavate che con la grande edizione di Paestum Le Strade della Mozzarella avessero finito il loro viaggio per il 2016?  

Il prossimo appuntamento della manifestazione itinerante dedicata al prodotto partenopeo più amato si terrà a Roma il 10 e l’11 ottobre.

In questa tappa nella Capitale si parlerà soprattutto della forza dell’ingrediente, sola spettacolarizzazione possibile questa volta. La Mozzarella di Bufala Dop, nella sua apparente semplicità, sarà la vera e unica protagonista di questa due giorni. 

Il programma come sempre coinvolge chef del luogo, del nord e nomi affezionati da anni al congresso.

Fra gli chef che saliranno sul palco per parlare della mozzarella di bufala Salvatore Tassa (Colline Ciociare - Acuto), Cristina Bowerman (Glass), Pasquale e Gaetano Torrente (Al Convento).

Qui il programma completo di entrambi i giorni:

10 ottobre 2016
Salvatore Tassa, Colline Ciociare- Acuto
Moderato da Enzo Vizzari
 
Luciano Zazzeri, La Pineta- Marina di Bibbona
Moderato da Eleonora Cozzella
 
Valeria Piccini, Da Caino –Montemerano
Moderata da Lorenza Fumelli
 
Peppe Guida, Antica Osteria Nonna Rosa – Vico Equense
Moderato da Lorenzo Sandano
 
Cristina Bowerman, Glass – Roma
Moderata da Luciano Pignataro
 
11 ottobre 2016
Errico Recanati, Andreina – Loreto
Moderato da Paolo Marchi
 
Alfonso Pepe, Pasticceria Pepe – Sant’Egidio del Monte Albino
Moderato da Sara Bonamini
 
Marcello e Mattia Spadone, La Bandiera – Civitella Casanova
Moderato da Luigi Cremona
 
Michelina Fischetti, Oasis Sapori Antichi – Vallesaccarda
Moderato da Guido Barendson
 
Pasquale e Gaetano Torrente, Al Convento - Cetara
Moderati da Massimiliano Tonelli
 

Cosa LSDM - Le Strade della Mozzarella a Roma

Quando 10-11 ottobre 2016

Dove Roma (luogo ancora da comunicare)

Web www.lsdm.it