Chocolate Show 2021

Torna il Chocolate Show, weekend goloso al sapor di gelato al cioccolato organizzato dalla gelateria Artico di Milano, indirizzo di riferimento meneghino e non solo, Tre coni del Gambero Rosso. Appuntamento nelle sedi di Isola (via Porro Lambertenghi 15) e di via Pacini il 9 e 10 ottobre 2021 per festeggiare la decima edizione della due giorni dedicata al mondo del cioccolato e alla sua cultura. 

Un'edizione speciale, all'insegna del gelato senza lattosio: per la prima volta infatti tutti i gusti al cioccolato proposti (32 in Isola e 24 in Pacini) nel corso del weekend saranno realizzati senza lattosio. 

Quest’anno, inoltre, ci sarà un “best of” delle edizioni precedenti a cui verranno uniti i nuovi sapori frutto della ricerca e del lavoro del maestro Maurizio Poloni. Si potrà assaggiare l’evoluzione di “Unico”, il gusto cioccolato che ha completato un più ampio percorso di “evoluzione” durato un anno e iniziato durante l’edizione 2020 del Chocolate Show: i semi di cacao di varietà genetiche pregiate, selezionati e tostati dalla storica maison toscana artigianale Amedei, lavorati in modo da preservarne ed esaltarne le proprietà aromatiche, sono stati inseriti all’interno della barrique, utilizzata prima per l’affinamento del vino Refosco e poi per l’invecchiamento del distillato di uve “Prime Uve Nere” della distilleria Bonaventura Maschio. 

Spazio anche allo shopping goloso: nell'area Artico – Oltre il Gelato saranno disponibili anche le nuove creme spalmabili senza lattosio. Tra i gusti proposti, Fondente Piccante con Habanero Chocolat, Fondente al Caramello con Bayles e biscotti Sablé, Fondente con grappa al Barolo, Fondente, pere al Porto, noci tostate e cannella. Tra le chicche da non perdere, il gelato al cioccolato bianco, la versione bianca homemade ealizzata a partire dal burro di cacao Amedei, con la sola aggiunta di zucchero di barbabietola, in modo da realizzare un cioccolato bianco senza lattosio.