The Vegetarian Chance, festival di cucina vegetariana dello chef Pietro Leemann

Il primo festival internazionale di cucina vegetariana: un'occasione per discutere e riflettere su quella che è, in tutto il mondo, una scelta alimentare in crescita costante. The Vegetarian Chance, organizzata dallo chef Pietro Leemann (il suo Joia, a Milano, è stato il primo ristorante vegetariano ad ottenere una stella Michelin) e dal giornalista Gabriel Eschenazi, si terrà questo giugno tra Svizzera e Italia.

La prima giornata della manifestazione si terrà il 7 giugno al Monte Verità di Ascona, che a inizio '900 ospitò quella che è storicamente considerata la prima comunità di vegetariani. Il programma prevede la proiezione di un documentario su Vandana Shiva (vicepresidente di Slow Food), una tavola rotonda sulla cucina vegetariana e una cena di gala preparata da Leemann.

Il 22 giugno, invece, sarà proprio il Joia ad ospitare un concorso internazionale di cucina vegana. I piatti preparati da dieci giovani chef saranno giudicati da una giuria composta da Leemann, dalla chef americana Kristen Thibeault, dagli esperti Marco Bianchi e Lorenzo Sonogini, dal giornalista Davide Paolini e dallo chef Luca Sacchi.

Cosa The Vegetarian Chance Festival

Quando 7 e 22 giugno

Dove Fondazione Monte Verità, Ascona e Ristorante Joia, Milano

Web thevegetarianchance.org