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Isabella Potì

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Isabella Potì
Chef

Isabella Potì

Isabella Potì nasce come pastry chef e colleziona esperienze di rilievo in Italia e all'estero. Anche quando apre, assieme al compagno Floriano Pellegrino, il Bros' a Lecce si occupa di pasticceria. Oggi è head chef del ristorante, che ha conquistato una stella Michelin con l'edizione 2019 della Rossa.

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Uovo fu**ing cold

Un dessert firmato da Isabella Potì. Un dolce stratificato racchiuso in un'ovetto metallico freddissimo. All'interno caramello salato, crema di limone, crumble.