Isabella Potì

Chef-Isabella-Poti-
Isabella Potì

Isabella Potì

Isabella Potì nasce come pastry chef e colleziona esperienze di rilievo in Italia e all'estero. Anche quando apre, assieme al compagno Floriano Pellegrino, il Bros' a Lecce si occupa di pasticceria. Oggi è head chef del ristorante, che ha conquistato una stella Michelin con l'edizione 2019 della Rossa.

Tutti
Articoli
Eventi
Gallery
Ricette
Mappe
Gallery
Metaland, le immagini del primo evento firmato Bros'
Si è tenuta lunedì 6 settembre 2021 la prima edizione di Metaland, l'evento con i visionary food talk organizzati
Metaland Bros'
Articolo
Dalla cucina alla trap: il report di Metaland, il primo evento firmato Bros'
Abbiamo partecipato ai visionary food talk organizzati a Scorrano, nella campagna leccese, dal duo stellato Pellegrino-Potì. Ecco come è andata
Intervista a Floriano Pellegrino e Isabella Potì
Articolo
Floriano Pellegrino e Isabella Potì: "Con Metaland, tra arte e musica, troviamo nuove forme per comunicare il cibo"
Alla vigilia dell'evento che porterà artisti e chef internazionali a Scorrano, nella campagna leccese, ecco che cosa ci hanno raccontato gli chef di Bros'
Gallery
Bros' Flow, il nuovo menu di Bros'
"Dopo un anno di lavoro, è pronto il nostro menu per l’edizione primavera-estate 2021 di Bros’.
Bros' menu vegetariano
Articolo
La svolta veg di Potì e Pellegrino: scopri il nuovo menu di Bros'
Bors' restaurant in Lecce, southern Italy, won a Michelin star for its inventive contemporary Italian cuisine. Now chefs Floriano Pellegrino and Isabella Poti have launched a new vegetarian menu.
isabella-poti-intervista
Articolo
Isabella Potì: "La cucina è il veicolo, ciò che ci presenta per quello che siamo"
Intervista alla head chef del ristorante Bros' di Lecce, nuovo astro della guida Michelin 2019: dalla conquista della stella al lavoro con Floriano Pellegrino.
Ricetta
Un dessert firmato da Isabella Potì. Un dolce stratificato racchiuso in un'ovetto metallico freddissimo. All'interno caramello salato, crema di limone, crumble.
isabella-poti
Articolo
Isabella Potì, nuova head chef di Bros', racconta i 6 piatti icona dell'inverno
I 5 piatti icona invernali del Ristorante stellato Bros' di Lecce raccontati dalla nuova head chef Isabella Potì.