Pane vecchio con taramasalata di capesante | Why Waste? Stagione 2

Why Waste? è tornato. La serie di Fine Dining Lovers che ti mostra come trasformare gli scarti alimentari della tua cucina in piatti deliziosi, con ricette e consigli di alcuni dei migliori chef del mondo, è ora online con la seconda stagione.

Ogni anno si sprecano nel mondo l'equivalente di 240 milioni di fette di pane: questo episodio di Why Waste? 2 ci mostra come possiamo recuperarle prima che finiscano nella spazzatura. Questa ricetta è di Sat Bains, uno dei principali chef del Regno Unito e famoso in tutto il mondo per il suo approccio senza fronzoli alla cucina raffinata e alla creatività senza fine.

"Qualsiasi ingrediente ha il potenziale per diventare un piatto di fascia alta", afferma Bains. E qui trasforma il pane raffermo con un tocco elegante, rendendolo adatto anche a un ristorante due stelle Michelin come il suo Sat Bains with Rooms a Nottingham.

Scopri come realizzare nella tua cucina questi cracker fritti leggeri e croccanti con una taramasalata di capesante affumicate, uno spuntino perfetto da gustare con un bicchiere di vino bianco freddo.