Tra le destinazioni più affascinanti della costa adriatica, a Molfetta, c’è un luogo che invita a rallentare e a vivere il mare con calma: Pole Pole Bistrot. Questo elegante bistrot fronte mare è un invito a prendersi il proprio tempo, ad assaporare ogni dettaglio e a lasciarsi conquistare da un’atmosfera serena e sofisticata. Il nome, che in swahili significa “piano piano”, è la sintesi perfetta della sua filosofia: un elogio alla lentezza, al gusto consapevole e ai piaceri autentici. Durante la stagione estiva, l’esperienza si sposta nella splendida cornice del Lido Le Mar, dove la cucina si rinnova con piatti leggeri, pizze d’autore e abbinamenti che uniscono creatività e territorio.
Le pizze? Sono classiche reinterpretate, come la Margherita del Maestro, con bufala Dop e pomodoro Antica Enotria. Ci sono poi Greatest Hits, ovvero veri viaggi di gusto come Il Mio Viaggio a Mykonos, con feta, pomodori datterini, crema di zucchine e un sorprendente gel al mojito. Per concedersi una pausa tra relax, cucina creativa e pizze d’autore che celebrano i sapori del Mediterraneo con eleganza e originalità.
