Il menu Arte di Paolo Griffa per l'autunno 2020

Paolo Griffa, giovane talento della ristorazione, vincitore di S.Pellegrino Young Chef 2015, una stella Michelin 2019 al Petit Royal, di Courmayeur, ha creato un menu interamente dedicato all'arte ispirandosi ai grandi artisti che hanno fatto la storia. “Visto che la nostra cucina ha una componente visiva davvero forte, abbiamo pensato di dedicare un percorso ad hoc agli artisti: non solo a pittori, però, perché l’arte è a 360 gradi"- Ecco alcuni dei piatti nel Menu Arte dello chef.