L'unboxing gourmet di Roc, 9 piatti delivery firmati Matias Perdomo

Roc | Rosticceria Origine Contraste è l'ultimo progetto firmato dal trio Piras-Press-Perdomo a Milano, una ghost kitchen nata a fine 2020 nonostante il momento di grande difficoltà del settore. Roc è la rosticceria che fa cucina comfort, ma che pensa come un ristorante.

Le prenotazioni che vanno anticipate di un giorno, raggiungono tutta Milano, Monza Brianza e Varese. Abbiamo assaggiato nove piatti del menu: Porro, ricotta e pistacchi; Capesante gratinate pomodoro e olive nere e ancora Guancia di vitello, vino rosso e mirtilli; Tartare di manzo, sedano e salsa chorizo, Lasagna; Gamberi rosa “al ajillo”; Merluzzo, zucca e liquirizia; Carciofi, olive nere e mandarino e per finire la Torta di rose.