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Si parla spesso di Firenze raccontandone i prodigi gastronomici, ma la città sta diventando anche un punto di riferimento, nazionale e non solo, per la mixology. Ecco perché in questo articolo vi parleremo dei 6 migliori cocktail bar di Firenze da provare almeno una volta se vi trovate qui. Tra i migliori cocktail bar di Firenze ci sono luoghi storici e altri nuovissimi, ma in tutti si respira la stessa atmosfera notturna tipica degli amanti di spirits e distillati. Ecco i nostri migliori cocktail bar a Firenze.
Foto: Santa Cocktail Club
Locale Firenze
Locale Firenze è immerso nella storia fiorentina con una finestra che si affaccia su un futuro cosmopolita. È tradizione e modernità. È vecchio e nuovo. È passato e futuro. Questa è una location unica nel suo genere, non solo in Italia ma anche nel mondo. Si entra in una vera e propria serra le cui pareti sono completamente avvolte da piante e fiori. A dominare la sala del bar, il cuore pulsante di questo luogo, c’è una bottigliera alta fino al soffitto. Qui basta rivolgere lo sguardo verso l’alto per accorgersi che l’unica separazione tra Locale Firenze e le stelle, è il vetro. Vetro che si apre nella stagione estiva per lasciare entrare tutta la magica atmosfera della Città del Giglio. Il cocktail bar domina la sala d’ingresso e questa posizione è meritata dato che nel 2023 si è classificato al numero 46 dei The World’s 50 Best Bar. I drink variano dai classici ai contemporanei passando per la creatività dei barman capitanati da Fabio Fanni.
Gunè Next Door
Foto: Gunè Next Door
Situato all’interno dell’omonimo ristorante, il Gunè Next Door è guidato dalla barlady Eleonora Romolini. Qui farete un’esperienza unica, un viaggio all’insegna dell’esplorazione della mixology contemporanea avanzata. Romolini seleziona prodotti e distillati eccellenti e lo fa con la stessa cura con cui prepara gli homemade attraverso le tecniche più innovative. I cocktail sono straordinari, equilibrati e ricchi di eleganza, potrete gustarli all’aperitivo o dopo cena, ma anche in pairing con le proposte della cucina. Ogni drink della lista trae ispirazione dal mondo femminile, troverete dunque nomi di donne importanti o riferimenti a gesti femminili memorabili che hanno segnato la storia.
Foto: Gunè Next Door
La Ménagère
Potrà sembrarvi un luogo insolito dato che stiamo parlando di cocktail bar, ma La Ménagère è una location da sogno che vale la pena vedere passando da Firenze. Si tratta di quello che in gergo viene chiamato all-day, ovvero un posto che vi aspetta da colazione fino all’after dinner. Gli spazi sono multipli e tutti armoniosi. Avrete la sensazione di trovarvi in un labirinto a tema botanico con spazi segreti, angoli appartati e stanze private dove trascorrere momenti intimi o grandi feste.
Santa Cocktail Club
Foto: Santa Cocktail Club
Da Santa Cocktail Club, ogni momento è celebrato con un drink o un assaggio. Dopo pochi istanti qui vi renderete conto che è la cura del dettaglio ad avvolgervi che, sommata certamente all’eccellenza italiana, ha l’obiettivo di donare emozioni cucite su misura degli ospiti. Siamo a Santa Maria Novella, una delle più belle cornici del mondo, qui confluiscono esperienze che danno vita a cocktail eccezionali ispirati alla storicità del luogo. I drink non sono soltanto ottimi prodotti di mixology ricavati da preparazioni homemade e una selezione accuratissima di distillati e liquori, ma sono anche piccole opere d’arte che deliziano lo sguardo prima ancora del palato.
Foto: Santa Cocktail Club
Atrium Bar
Situato all’interno del Four Season di Firenze, l’Atrium Bar è uno dei più eleganti cocktail bar di questa città. La squadra è diretta dall’head mixologist Edoardo Sandri che nella sua forma ha il fatto di utilizzare ingredienti sempre originali e non tradizionali per creare cocktail innovativi pensati per sorprendere. La location è elegante, adatta alle occasioni speciali per cui sono previsti anche cocktail personalizzati. Tra i drink più esclusivi ci sono il Legacy preparato con Patròn Silver Tequila, Martini Ambrato, Clementine Oleo Saccarum, Butterfly Pea Tea, Sour Mix e il Negroni Vintage con Bombay Sapphire, Mancino Amaranto, Vermouth, Bitter Martini Riserva, Essentiae Arancia Lunae.
Rasputin
Se siete amanti degli speakeasy in perfetto stile proibizionismo, il Rasputin è il vostro cocktail bar a Firenze. L’ambiente è elegante, ricercato e i drink sono di altissima qualità. La selezione di distillati lascerà a bocca aperta anche i più esperti, del resto al timone di questo gioiellino della mixology c’è Daniele Cancellara, conosciuto nel settore per la sua alta conoscenza del mondo whisky. Entrando qui verrete come catapultati in un’altra realtà e in un’altra epoca. Non vigliamo spoilerare nulla, ma con un po’ di fortuna avrete accesso a luoghi segreti.
Mad Souls & Spirits
Nel cuore di San Frediano, uno dei più frizzanti quartieri fiorentini, c’è Mad Souls & Spirits. Questo è un cocktail bar contemporaneo che punta alla qualità dei cocktail come all’atmosfera che ha come focus il divertimento e la leggerezza. Non troverete il classico spritz, ma avrete l’imbarazzo della scelta tra una miscellanea di cocktail d’autore dai nomi insoliti, divertenti e anche irriverenti.
Saporium Lounge Bar
Foto: Courtesy of Saporium Lounge Bar
Due sono le location per Saporium Lounge Bar: una a Firenze e l’altra a Borgo Santo Pietro. La formula è abbastanza comune ed è quella di tapas e cocktail, ma a fare la differenza è la materia prima. Saporium Lounge Bar gode infatti di una farm in cui vengono coltivati tutti i prodotti che troverete negli assaggi in pairing con i drink. Questa è un'oasi di comfort e raffinatezza che offre un'esperienza unica per gli ospiti che vogliono gustare i migliori cocktail artigianali. Sarete immersi in un’eleganza discreta che vi metterà a vostro agio e scoprirete la passione di questi professionisti per l’eccellenza, quella stessa eccellenza che li spinge a creare alcuni tra i migliori cocktail della bella Firenze con ingredienti di altissima qualità che rendono la mixology una vera e propria arte.
