Dieci anni fa, mangiare gourmet, significava andare in ristoranti sontuosi, dai nomi altisonanti, trovarsi spesso davanti a piatti difficili da comprendere per i non addetti ai lavori e pagare un conto piuttosto alto. Oggi il concetto di cucina fine dining è molto cambiato, il gusto è sempre più al primo posto e sotto i riflettori ci sono materie prime d’eccellenza, tecniche che ne valorizzano i pregi e un’accoglienza che mette il cliente a proprio agio senza mai farlo sentire fuori luogo.  A completare un’esperienza fine dining contemporanea c’è anche il conto (inutile negarlo), ma il cliente sempre più attento e, si spera, sempre più consapevole, sa che un ristorante di alto livello che garantisce qualità e sostenibilità (anche umana, non solo quella legata alla scelta degli ingredienti) ha un costo ed ecco che tutto diviene più trasparente e coerente.

La tendenza, soprattutto dopo gli anni della pandemia, è quella di allontanarsi sempre di più dalle grandi città, per godere di quel tempo rallentato che rimette in contatto con valori e prospettive, ecco che quindi i ristoranti gourmet fuori città stanno catturando sempre più interesse nella fascia 30-40 anni e naturalmente anche oltre.

Abbiamo selezionato 8 ristoranti con cucina gourmet a un’ora da Milano dove trascorrere i pranzi della domenica (altro trend in forte crescita tra i millennials), ma anche quelle cene che in settimana permettono di prendersi un momento di piacere e relax nel mezzo della frenesia lavorativa. Ognuno di questi locali ha una peculiarità, un tipo di cucina, uno stile e qualcosa che lo caratterizza, ma tutti hanno un denominatore comune: la valorizzazione del gusto. Scoprili insieme a noi!

La Filanda a Macherio

Cosa si mangia
“Metti il cuore nelle cose semplici e farai un capolavoro”, suona come un mantra questa frase di chef Cristian Benvenuto con cui accoglie i suoi ospiti al ristorante di famiglia La Filanda. Al centro di questa cucina ci sono le materie prime, la tecnica e lo stile contemporaneo, tutti elementi che parlano di profumi e sapori di Sicilia. Sei sono i piatti iconici e altri sei sono quelli che periodicamente variano dopo un’elaborazione di squadra dello chef e la sua brigata. Una cosa interessante è che i piatti “uscenti” non tornano più in carta e questo è quello che spinge a tornare costantemente per non perdersi nulla di questa cucina. In aggiunta ai piatti à la carte, gli ospiti de La Filanda possono scegliere il “Percorso dello Chef”, un viaggio degustazione alla scoperta della cucina gourmet siciliana tra gusti netti e contrasti affascinanti.

Ambiente
Situata in un’antica filanda con locanda annessa, la location si trova in una suggestiva struttura originaria del Settecento intrisa del fascino del tempo, con soffitti alti e luci soffuse, l’atmosfera è riservata e romantica.

Gli imperdibili

Tra i piatti signature che conquistano palato e vista troviamo “La parmigiana in un pomodorino” e “A Vucciria”, richiamo al noto mercato palermitano e al celebre quadro di Renato Guttuso, stampato al centro e reso commestibile, da assaggiare in abbinamento agli ingredienti rielaborati sul piatto, protagonisti del quadro stesso: dal manzo (che con le erbe aromatiche fa da ripieno al cannellone) al pesce spada (marinato, con crumble di olive); finocchietto e fondo di manzo con tonno essiccato. Interessanti anche “A granita ca brioscia”, la versione salata dell’iconica colazione siciliana con uovo, spuma al Grana Padano, granita al caffè e la brioche siciliana che diventa cucchiaio. O, ancora, “Omaggio a papà”, un piatto rappresentativo dei 40 anni di carriera del padre dello chef.

^{Foto Chiara Schiaratura}

Perché andarci
Per sentirsi in terra sicula pur stando in Lombardia e per rievocare quei ricordi barocchi che passano dalla vista per arrivare al palato e poi al cuore.

Prezzo medio
100 euro bevande escluse

Distanza da Milano centro
65 minuti

Contatti
Tel 039 2011030

Email info@lafilandamacherio.it

Impronta ad Albairate

Cosa si mangia
Forse è sufficiente dire che gli chef Andrea Colombara e Ars Malak si sono conosciuti nella brigata di Pino Cuttaia, per comprendere che la cucina di Impronta porta i profumi marini della splendida Sicilia. Il menu ha un’impronta (doveroso è il gioco di parole) che solca le sabbie dorate dell’isola e in carta prevalgono le portate di mare. A parlare sono le materie prime, scelte con cura e con un’attenzione speciale. Vi troverete davanti piatti belli anche alla vista, certo, ma non aspettarti troppi fronzoli, qui il gusto è l’unico vero elemento che conta. Dimenticati liste infinite di ingredienti, ogni piatto ne ha uno principale e due o tre compagni, nulla di più, questo per esaltare al massimo il sapore di quello che si mette al centro in ogni portata.

Ambiente
Impronta dispone di due piccole sale con 8 tavoli in totale e un salone per eventi al piano superiore. La parte esterna è composta da un giardino con dehor, posteggio interno e un piccolo orto dove si coltivano le erbe aromatiche e qualche ortaggio che sono poi usati in cucina. L’ambiente è moderno e si intreccia con uno stile rustico particolarmente rilassante.

Gli imperdibili

Impronta cambia il suo menu stagionalmente, come succede sempre nei ristoranti di questo livello, la brace però è un punto che accomuna tutti i periodi dell’anno esaltando profumi e sfumature delle pietanze. Da provare assolutamente il rombo con crema di bietola, porro croccante, salsa di zafferano e al nero di seppia. Un piatto autunnale che rappresenta al meglio la filosofia di questo ristorante che gioca con contaminazioni culturali e richiami territoriali. Un altro piatto da provare è senza dubbio lo spaghettone di produzione propria con i ricci di mare, pochi ingredienti lavorati in modo da esaltare la materia prima e dosati magistralmente per ottenere un perfetto equilibrio.

_{Foto courtesy Impronta Ristorante}

Perché andarci
Per mangiare una cucina di pesce autentica con un tocco contemporaneo sentendosi a casa e lasciando, per il tempo del pasto, la routine e la frenesia quotidiane.

Prezzo medio
70 euro bevande escluse

Distanza da Milano centro
44 minuti

Contatti
Tel 02-91439075

Whatsapp 340-3579415 Email info@ristornteimprontaalbairate.it

Saint a Monza

Cosa si mangia

A pochi passi dal suggestivo Duomo di Monza, il Saint è uno spazio da vivere in tutte le sue numerose sfumature. La cucina è caratterizzata da piatti riconoscibili esaltati da tecniche contemporanee, questo per offrire un alto livello di qualità accessibile a tutti. Il menu è ricco di piatti della tradizione italiana, con sapori e profumi che spaziano dai grandi comfort food del nord alle freschezze aromatiche tipiche della cucina del sud. A formare tutti i piatti è lo chef Michele Cioffi che ha saputo creare per il Saint una cucina ricca di eccellenze nel rispetto della sostenibilità, valorizzando al massimo il territorio.

Ambiente

Design moderno, eleganza e raffinatezza sono gli elementi in cui si viene accolti entrando qui. Ma a fare del Saint un posto in cui si ha voglia di tornare più volte sono certamente l’accoglienza attenta e la cordialità. Si è avvolti da un ambiente ricercato, ricco di linee, marmi e dettagli, ma quello che non mancherà è il calore. Qui ci si sente a proprio agio perché è il cliente l’unico vero protagonista della Saint experience. Nella stagione invernale le porte del Saint aprono alle 11 dal lunedì al venerdì, ma il sabato e la domenica potrete fare una colazione dolce, con le brioche di produzione propria, o salata, scegliendo dal menu bar bites con diverse proposte deliziose a partire dalle ore 9. Dopo il pranzo, nel pomeriggio, potrete gustare tutti i prodotti della caffetteria, compresa di tè e tisane, per poi lasciare spazio al tanto amato momento dell’aperitivo. Il Saint è infatti anche cocktail bar con una lista di signature, firmati dalla barlady Elisabetta Ciceri, e di grandi classici della mixology internazionale. Dopo la cena, l’esperienza Saint continua al cocktail bar che è un prolungamento del ristorante con bancone e bottiglieria a vista dove è possibile anche cenare con il pairing food and drink.

_{Foto courtesy Saint Monza}

Gli imperdibili

Impossibile andare da Saint e non assaggiare lo Spaghettone, burro nocciola e Grana 50 mesi, un tripudio di sapori che unisce le sensazioni del comfort food all’armonia delle tecniche moderne. Una chicca? Quattro portate che celebrano funghi e tartufo a prezzi accessibilissimi.

Perché andarci

Per l’ambiente elegante ma informale, i piatti semplici dai sapori intensi e sinceri e per bere un buon cocktail d’autore in una location esclusiva.

Prezzo medio
50 euro bevande escluse

Distanza da Milano centro
45 minuti

Contatti
Tel 348-4349475

La cucina: non il solito ristorante a Rho

Cosa si mangia

La Cucina: non il solito ristorante si trova nel centro di Rho, appena fuori Milano.La filosofia del ristorante si può definire a km Italia, qui si cerca di utilizzare i migliori prodotti che il nostro territorio offre dalle Alpi al Mediterraneo, selezionando scrupolosamente le materie prime, lavorandole in maniera innovativa, ma con grande rispetto della tradizione culinaria italiana. Con la sua dedizione all'eccellenza culinaria, le reinterpretazioni creative dei piatti tradizionali e l'impegno nell'utilizzo di ingredienti di alta qualità, La Cucina: non il solito ristorante è diventata una meta culinaria che mette in mostra il meglio della gastronomia italiana.

Ambiente

L'ambiente del ristorante è stato attentamente progettato per offrire un'atmosfera confortevole e rilassata, permettendo agli ospiti di godere del pasto senza fretta in un ambiente tranquillo. La dimensione riservata del ristorante (26 posti), favorisce un senso di vicinanza e consente ai commensali di conversare senza distrazioni. Che si tratti di una cena romantica per due, un evento importante o di un incontro d'affari durante un delizioso pasto, La Cucina: non il solito ristorante di Rho offre uno spazio esclusivo e accogliente in cui gli ospiti possono godere di un'esperienza culinaria memorabile. Da La Cucina: non il solito ristorante, l'attenzione non è solo rivolta al cibo, ma anche alla creazione di un'esperienza culinaria indimenticabile. L'atmosfera accogliente e calorosa del ristorante, unita a uno staff attento e competente, garantisce che ogni ospite si senta coccolato e soddisfatto durante tutta la visita.

Gli imperdibili

Risotto Acquerello, Zafferano Biologico Locale (az. Agr. I Tre Pistilli), Parmigiano Reggiano 100 mesi, fava tonka, polline e olio al cipresso di produzione propria. E poi, se la stagione è quella giusta, vi arriverà al tavolo Come un pomodoro, un’amuse bouche che è un vero omaggio al pomodoro farcito con pappa al pomodoro e pecorino. 

_{Foto courtesy La Cucina di Rho}

Perché andarci

Per l’ambiente intimo e raccolto, particolarmente adatto a una cena di coppia (ma non solo). Inoltre, La Cucina: non il solito ristorante è un’ottima occasione per assaporare piatti tipicamente italiani che collegano l’antica tradizione alle tecniche contemporanee.

Prezzo medio
65 euro bevande escluse

Distanza da Milano centro
40 minuti

Contatti
Tel 338-8297415

Website www.lacucinadirho.it

Koinè Restaurant a Legnano

Cosa si mangia

Compie 9 anni Koinè, il ristorante a Legnano di chef Alberto Buratti che ha trasferito la sua personalità a questo piccolo gioiello gastronomico alle porte di Milano. La filosofia di Buratti, e di conseguenza quella del suo Koinè, è quella della cucina contemporanea ricca di creatività e farcita da due ingredienti di cui non ci si stanca mai: l’umiltà e la sincerità. Qui troverai una cucina che viaggia alla velocità dei ritmi del mercato e delle disponibilità a cui non mancano sfumature di terre lontane, che possono essere spezie, sentori o tecniche. Non c’è una vera e propria carta, ma potrete scegliere i vostri piatti dalle degustazioni proposte al ristorante. Aspettati delle sorprese.

Ambiente

Sei tavoli significa poter dedicare la massima attenzione al cliente. L’esperienza da Koinè è cucita su misura dei suoi commensali, ogni persona è trattata con cura, avvolta da un’attenzione che difficilmente potrai dimenticare. La Koinè experience è faccenda che si ricorda e che fa venire voglia di tornare in questo ambiente minimalista ma al contempo caratterizzato da estremo calore.

Gli imperdibili

Tra le varie proposte troverete il menu delle Radici, composto dai grandi classici del territorio lombardo di questa zona. Ma torna anche per uscire dalla vostra comfort zone provando, ad esempio, il menu Piatti firma dove troverai lo Spaghetto in Cagnone, ispirato al tradizionale risotto burro e Parmigiano. Si tratta di uno spaghetto mantecato con il grasso di Parmigiano, finito di cuocere nel brodo di Parmigiano e finito in mantecatura con burro nocciola. Sembra un sogno, ma è realtà!

_{Foto courtesy Koinè Restaurant}

Perché andarci
Se siete curiosi e vi piace la cucina tradizionale con le irresistibili note della creatività, questo è il posto fatto per te.

Prezzo medio
65 euro bevande escluse

Distanza da Milano centro
45 minuti

Contatti

Tel 0331-599384 Email info@koinerestaurant.com

Soul Restaurant a Legnano

Cosa si mangia

Soul Restaurant ha due anime: quella in cucina di Fabio Mecchina e quella di sala e pairing di Gloria Marchesoni. Quella di Soul Restaurant è una cucina eclettica fatta di tecnica ma prima ancora di gusto. Gli ingredienti, principalmente italiani, sono combinati con elementi inglesi e francesi. La proposta gastronomica parte sempre dalla materia prima, di altissima qualità e selezionata quotidianamente, e si fonde con consistenze ed esaltazioni alla ricerca costante dell’equilibrio.

Ambiente

Arredi semplici e in chiave minimalista proiettano il cliente in un ambiente dai toni accesi, e al tempo stesso rilassanti, dell’azzurro. Tutto è pensato nel dettaglio per offrire un’esperienza confortevole che mette il cliente al proprio agio sin dai primi istanti. Da Soul Restaurant si a la sensazione di lasciare fuori tutti i pensieri quotidiani e di dare il giusto valore al tempo.

Gli imperdibili

I risotti, senza dubbio. Ma anche La passeggiata nel bosco, il piccione cotto nel fieno alla brace contornato da tutti gli elementi del bosco; lumache brasate, funghi in agrodolce, spuma al tartufo, crumble salato, spugna aromatizzata alla paglia e un sasso (finto) con riduzione di piccione.

_{Foto courtesy Soul Restaurant}

Perché andarci

Sono due i motivi per andare da Soul Restaurant. Primo tra tutti è la splendida accoglienza della padrona di casa, Gloria Marchesoni, che con la sua gentilezza e la sua competenza renderà indimenticabile questa esperienza. Secondo motivo è per la cucina di chef Fabio Mecchina che è in grado di coccolare e stimolare il palato con sapori sempre riconoscibili e quel guizzo di follia e divertimento che non possono mancare in un ristorante fine dining.

Prezzo medio
75 euro bevande escluse

Distanza da Milano centro
47 minuti

Contatti

Tel 0331-1528524 Email info@soulrestaurant.it

Olio di Origgio

Cosa si mangia

Olio è il ristorante di The Box, spazio polifunzionale nato a seguito di una qualifica di un’antica azienda tessile. Ma le passioni della famiglia Millini non si limitano a quelle della gastronomia. Olio, infatti, non è solo il nome del ristorante fine dining dell’ampia struttura, ma anche l’elemento che unisce la cucina, la passione per le auto d’epoca e per le opere d’arte. Quella di Olio è una cucina di altissima qualità, in equilibrio tra piacere e benessere, grazie all’incontro tra i prodotti del mare, quelli dell’orto e l’essenziale olio extravergine di oliva. A guidare la cucina c’è lo chef Andrea Marinelli, dallo stile elegante e accurato, capace di rendere ogni piatto ricercato ma di immediata interpretazione, grazie all'uso di ingredienti freschissimi. Questa è una cucina che pone il suo focus sul mare, ogni giorno pesci, molluschi e crostacei vengono scelti tra le migliori proposte del mercato ittico di Milano, dei pescherecci del mar Mediterraneo e di selezionatori italiani di eccellenze che possono assicurare la qualità del pescato e la sua tracciabilità. La ricerca della qualità non può prescindere dalla sostenibilità, che passa attraverso la pesca responsabile, la stagionalità e il rigoroso rispetto della taglia minima e questa filosofia rappresenta il fiore all’occhiello di questo ristorante. Le verdure sono quelle che si trovano nell'orto, nelle serre e nell’agrumeto di The Box, dove la materia prima viene coltivata in modo naturale e senza l’utilizzo di prodotti chimici o conservanti.

_{Foto courtesy Olio Ristorante}

Ambiente

Gli spazi di Olio sono accoglienti anche per le famiglie, inoltre sono stati pensati secondo l’abbattimento totale delle barriere architettoniche con percorsi sia all’aperto che all’interno. I materiali scelti per Olio fungono da trait d'union con gli elementi identificativi dell'intero contesto di The Box: il legno, le pietre, i cristalli, il metallo con le sue cromature, i tessuti per i rivestimenti, sono tutti elementi che richiamano le autovetture esposte nei piani superiori e che si concretizzano nei giardini e nelle serre.

Gli imperdibili

Da provare (e riprovare) il Riso Carnaroli riserva San Massimo con cicale di mare, radicchio tardivo e nocciole e, ancora, Pesci, molluschi e crostacei in brodetto di mare con fregola sarda.

Perché andarci

Per la cucina di mare di altissimo livello, per le auto che parlano di altre epoche e per le opere d’arte che riempiono gli occhi di bellezza. Il ristorante Olio è affiliato AIC e quindi tutti i piatti in menu sono disponibili anche in versione senza glutine.

Prezzo medio
70 euro bevande escluse

Distanza da Milano centro
44 minuti

Contatti

Tel 02-83620900 Email info@ristoranteolio.it

Wood a Gallarate

_{Foto courtesy of Ristorante Wood}

Cosa si mangia
Da Wood si mangia una cucina mediterranea che parte dalla tradizione e si evolve fino ai giorni nostri. La chef, Lara Casta, celebra le sue radici siciliane in questa cucina fatta si sapori e profumi che coinvolgono la campagne e la costa della nostra isola maggiore. La carne ha un focus speciale sulle interiora e in menu troverete animelle, cuore e molto altro di quello che viene categorizzato all’interno del famoso quinto quarto. Per quanto riguarda le portate di mare, vi accorgerete che da Wood si ha una preferenza per il pesce azzurro e per la sua stagionalità. Ma la cucina di Wood è mediterranea al 100% e prende in prestito dalla Spagna diversi sentori e tecniche, complici anche i viaggi della chef e di suo marito Andrea che si occupa della sala e di una carta vini con oltre 700 etichette.

Ambiente
È un ambente raccolto, 6 tavoli per circa 18 coperti. I tavoli sono ovviamente tutti di legno e si respira un’aria intima e riservata senza però il peso di uno spazio troppo formale e ingessato.

Gli imperdibili
Se siete qui dovete assolutamente provare il signature dish di chef Casta: l’animella di cuore di vitello cotta alla brace, caramellata in una melassa di tabacco e servita con garum di tonno, estratto di mela verde e foglia di Senape Wasabina che ha un sapore deciso e piccante che ricorda quello del wasabi. Da questo piatto si evince la cucina della chef che è fatta di contrasti e fili conduttori che abbracciano il palato verso un trionfo di gusto. Altro piatto da provare senza alcun dubbio è la pasta mista di Gragnano cotta nel consommé di Cecina de Leòn affumicata (un insaccato di carne bovina dal sapore affumicato e tostato, ndr), mantecata con un burro acido, ostrica Gillardeau e oxalis acetosella dal sentore particolarmente acido che sgrassa e rinfresca il piatto.

Perché andarci
Per provare una cucina ricca di contaminazioni e abbinamenti intelligenti che coinvolgono ed esaltano tutti i sapori del Mediterraneo.

Prezzo medio
90 euro bevande escluse

Distanza da Milano centro
54 minuti

Contatti
Tel 392 489 9823
Email info@ristorantewood.net

Bistrot In Dima a Vimercate

_{Foto: Courtesy of Bistrot In Dima}

Cosa si mangia

A meno di un’ora da Milano, precisamente a Vimercate, vale la pena di provare Bistrot In Dima. Qui si trovano piatti tradizionali proposti in versione gourmet. Ogni due giorni arriva il pesce fresco, pasta e pane sono freschi e fatti in loco. Il menu è prettamente stagionale e la brigata è giovanissima. Nonostante da Bistrot In Dima si parli principalmente una cucina di mare, troverete anche piatti della tradizione come il risotto Milano, mondeghili e vitello tonnato.

Ambiente

La location conta 35 coperti interni e 30 nel dehor estivo. Gli spazi si sviluppano in un’unica sala che circonda il bancone del bar e l’atmosfera, nata su una vecchia galleria d’arte, è elegante e informale al tempo stesso.

Gli imperdibili

Da provare sicuramente il vitello tonnato con polvere di capperi e olive taggiasche dove la tradizione va a braccetto con la creatività dello chef.

Perché andarci

Se amate la cucina rivisitata ma non potete rinunciare a godere dei sapori della tradizione, questo è il posto giusto per voi. I risotti sono il punto forte.

Prezzo medio

70/80 euro bevande escluse

Distanza da Milano centro

40 minuti

Contatti

Tel. 366-6373730

Email dimabistrot@gmail.com

Il Portico a Monticello Brianza

Cosa si mangia

Una cucina che proviene dal raccolto del giorno. Sì, perché sulla tavola de Il Portico arrivano vegetali provenienti dall’orto di proprietà, motivo per cui il menu cambia ogni giorno. Interessante la proposta di pasta fresca, anche ripiena, che soprattutto nella stagione invernale offre sapori di conforto e parecchio goduriosi. Partendo dai vegetali dell’orto, la cucina racconta piatti dai sapori autentici e immediati a cui però non mancano guizzi creativi e tecniche contemporanee.

Ambiente

La Trattoria Il Portico è immersa nei profumi del verde della campagna di Prebone. Entrando qui vi lascerete alle spalle stress e tutto quello che gli gira intorno. L’ambiente è sereno, delicato e accogliente, complice anche un ottimo servizio. La grande sala interna (può ospitare fino a 130 persone) viene rinnovata stagionalmente e con il camino acceso d’inverno, vi farà sentire come a casa, in un’atmosfera familiare e calda.

Gli imperdibili

Come dicevamo, il menu varia molto spesso, ma vi consigliamo i primi piatti e i secondi a base di carne e verdure.

Perché andarci

Per passare un pranzo o una cena, magari nel fine settimana, in tranquillità e mangiando bene. L’accoglienza varrà almeno il 50% di questa deliziosa esperienza.

Prezzo medio

70 euro bevande escluse

Distanza da Milano centro

50 minuti

Contatti

Tel 039 9205360
Email info@trattoriailportico.it

Porticciolo a Lecco

Cosa si mangia

La cucina del Porticciolo è un connubio tra modernità e tradizione sotto l’occhio attento e curioso di chef Lorenzo Ferrari. Ricerca e riscoperta delle tradizioni sono due ingredienti che non mancano in nessun piatto che dalla cucina passa alla tavola. Questa è una cucina fortemente incentrata sulle materie prime di altissimo livello e un impegno costante e concreto alla riduzione degli sprechi. Potrete scegliere tra il menu vegetariano di 4 portate o tra due degustazioni di rispettivamente 5 o 9 portate, ma è disponibile anche la carta.

Ambiente

Situato tra il Lago di Como e la città di Lecco, il Porticciolo vanta un ambiente circostante davvero unico al mondo. L’ambiente è accogliente e raffinato ma caratterizzato da un’atmosfera calda.

Gli imperdibili

Da provare il Raviolo di capriolo, polenta e ristretto di cipolle e la Pancia di maiale, ricci di mare, lampone fermentato e carote. Molto interessanti i risotti. 

Perché andarci

Per un pranzo o una cena speciali, ma anche per un business lunch.

Prezzo medio

70 euro bevande escluse

Distanza da Milano centro

60 minuti

Contatti

Tel 0341 498103
Email info@porticciolorestaurant.it

Relais San Vigilio a Bergamo 

Cosa si mangia

Si trova in un angolo suggestivo di Bergamo Alta il Relais San Vigilio, un boutique hotel di charme, con un affaccio dalla vista privilegiata sulla città orobica. Vale la pena venire qui per provare il suo ristorante, per una cena (dal giovedì alla domenica) o per un brunch nel weekend. La proposta? Prevede tre percorsi degustazione, di terra, di mare o vegetariano, oppure si sceglie alla carta. Qui i sapori del territorio, e non solo, sono interpretati in chiave gourmet. Ecco allora la Frittella ripiena di pesce lacustre bergamasco, accompagnato dalla bernese alle erbe, oppure il Pà strinù e sigola di lago, la salamella di lago bergamasco con spuma di pane e cipolle dell’orto al miele di montagna. Non mancano piatti dal mood internazionale, che fondono culture e tradizioni, a partire dagli Spaghetti alla chitarra fatti in casa con ragù d’oca cotta alla pechinese, con Parmigiano Reggiano 24 mesi e tartufo nero. Da provare anche il brunch della domenica, riscaldati dal camino in inverno o nel dehors fiorito in estate.

Ambiente

Attivo dal 1978, il Relais San Vigilio, con il suo ristorante aperto anche agli ospiti esterni, è un rifugio intimo e romantico, con tanto di orto, nel cuore di Bergamo Alta. L’ambiente è curato e rilassato: da non perdere, con la bella stagione, un posto di terrazza, per godere di una vista spettacolare. 

Gli imperdibili 

Per chi non rinuncia alle specialità e ai sapori del territorio, da non perdere la pasta fresca: dal Casoncello alla bergamasca del Relais ai Ravioli alla zucca e mostarda di mele, con spinaci, salsa ai formaggi Latteria Branzi e riduzione di vin brulé. 

Prezzo medio 

Menu degustazione da 60 a 75 euro a persona, vini esclusi. 

Distanza da Milano centro

60 minuti 

Contatti 

Tel. 035 2650987
Email: info@relaissanvigilio.it 

Osteria dei Matti a Macherio

Cosa si mangia

L’Osteria dei Matti propone una cucina che coniuga tradizione e creatività, con piatti radicati nel territorio lombardo ma reinterpretati con tecniche moderne. Il menu include specialità come il risotto allo zafferano con midollo croccante e la cotoletta alla milanese rivisitata, accanto a proposte stagionali che celebrano ingredienti locali. Non mancano opzioni vegetariane e dolci artigianali che chiudono l’esperienza con un tocco di golosità.

Gli imperdibili

Il risotto allo zafferano con midollo croccante è il fiore all’occhiello del menu, mentre il tiramisù destrutturato rappresenta una chiusura perfetta.

Ambiente

Situata in una cascina ristrutturata alle porte di Milano, l’Osteria dei Matti accoglie gli ospiti con un’atmosfera calda e conviviale. Gli interni, caratterizzati da arredi rustici ma eleganti, creano un equilibrio tra semplicità e cura dei dettagli. Il grande camino e la veranda affacciata sul giardino contribuiscono a rendere il locale ideale sia per una cena romantica sia per un pranzo in compagnia.

Prezzo medio

Circa 50 euro, bevande escluse

Distanza da Milano centro

Circa 30 minuti

Contatti

Tel. 0123 456789
Email: info@osteriadeimatti.it

Hopsteria a Pavia

Cosa si mangia

Hopsteria offre una cucina mediterranea contemporanea, con piatti che combinano tradizione e innovazione. Il menu varia stagionalmente, utilizzando ingredienti freschi e di alta qualità. Tra le proposte, si trovano antipasti come l'ombrina in ceviche con patate dolci e spinacino, primi piatti come le tagliatelle con porcini e tartare di gambero rosso, e secondi come il branzino con mandarino e castagne.

Gli imperdibili

Da provare le Tagliatelle con porcini e tartare di gambero rosso e il Risotto con cavolo nero e tartufo nero in stagione.

Ambiente

Situato nel centro di Pavia, Hopsteria accoglie gli ospiti in un ambiente moderno ed elegante, con un'atmosfera conviviale e accogliente. Il locale è curato nei dettagli, creando un'esperienza piacevole sia per cene romantiche che per incontri tra amici.

Prezzo medio

Circa 40 euro, bevande escluse

Distanza da Milano centro

40 minuti 

Contatti

Tel. 0382 317677
Email: prenotazioni@hopsteriapavia.it