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La ricetta facile dell’impasto dei cookies senza uova

Name: La ricetta facile dell’impasto dei cookies senza uova
Total time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: Americana
Ingredients: Farina 0; Burro; Zucchero di Canna; Estratto di Vaniglia; Latte; Cioccolato; Sale

17 Mag 2021

Claudia Concas

Giornalista

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Difficoltà

Media difficoltà

Tempo totale

20MIN

Cucina

Americana

Ingredienti

Farina 0: 100 g

Burro: 50 g

Zucchero di Canna: 50 g

Estratto di Vaniglia: 1 fialetta

Latte: 2 cucchiai

Cioccolato: 30 g, in gocce

Sale: 1 pizzico

Segui la ricetta facile e veloce per preparare una perfetta pasta biscotto a casa per i tuoi amici o familiari con i consigli di Fine Dining Lovers.

Preparazione

La pasta biscotto o impasto per i cookies senza uova è semplicissimo da realizzare e potrete anche mangiarlo senza infornarlo. Negli Stati Uniti si chiama Edible Cookie Dough e può essere arricchito con gocce di cioccolato, come i classici cookies, ma anche con cannella, aroma alla vaniglia, zenzero e altri ingredienti a piacere. Per preparare l’impasto dei cookie senza uova da mangiare crudo, è necessario scaldare la farina a microonde per 60 secondi in modo da renderla digeribile. Preparare questo impasto è molto semplice, ecco gli ingredienti e tutti i passaggi per farlo.

01.

Per prima cosa scaldate la farina per 60 secondi a media potenza.

02.

In una terrina mettete lo zucchero e il burro a temperatura ambiente e con le fruste montate i due ingredienti fino ad ottenere un composto cremoso.

03.

Aggiungete un pizzico di sale e l’aroma di vaniglia, poi mescolate nuovamente.

04.

Unite la farina poca alla volta amalgamandola al composto con una spatola.

05.

Aggiungete a questo punto il latte e le gocce di cioccolato. Mescolate bene.

06.

Il vostro impasto è pronto potrete servirlo nelle coppette o usarlo per preparare i biscotti da infornare.

Curiosità e consigli

Questo impasto è molto facile da preparare. Potrete prepararlo in anticipo e conservarlo in frigorifero fino a 20 minuti prima del servizio. In alternativa potrete congelarlo e scongelarlo al momento del bisogno.

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Claudia Concas

17 Mag 2021

Pasticceria

Chi è

Nata a Milano in una calda notte del luglio 1983, sviluppa sin da bambina uno spiccato interesse verso il buon cibo: da sempre è la cucina la sua stanza preferita, dove non risparmia ai genitori preoccupazioni a seguito di esperimenti culinari da “enfant terrible”.

La vita scorre e le passioni aumentano: scrittura e cibo sono impulsi istintivi, nel 2010 si iscrive a una scuola di chef, cura la rubrica di cucina di una piccola testata locale e frequenta seminari di scrittura creativa per migliorare tecnica e metodo.

Oltre che con Fine Dining Lovers collabora con altri food blog, oltre a curare il proprio. Il suo pensiero sul food writing è molto chiaro: “La cosa bella è che si può scrivere con la bocca piena”.

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