Carlo Sammarco

Carlo Sammarco è uno dei pizzaioli più apprezzati del panorama italiano. Dopo la sua esperienza alla Cantina dei Mille di Napoli, il giovane pizzaiolo gestisce la sua Pizzeria 2.0 ad Aversa, dove prepara la cosiddetta "pizza a canotto". Ed è proprio Pizza Canotto il nome del suo secondo locale, aperto a Frattamaggiore.

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La pizza a canotto di Carlo Sammarco: la ricetta della pizza con patate viola francesi e pancetta croccante di maialino nero.

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La pizza a canotto di Carlo Sammarco: la ricetta della pizza con il guanciale e il Parmigiano Reggiano.